Каша «куркут» – национальное блюдо армянской кухни. Готовится оно из определенных сортов пшеницы с мясом. Получается вкусно и сытно!
Главное блюдо: «Куркут» по-армянски с мясом свиной грудки. Состав ингредиенты на 9 порций. Свиная грудка, 2 кг. Пшеница молотая, 500 г. Масло подсолнечное, 2 ст. л. Лук репчатый, 2 кг. Помидоры, 2 кг. Чеснок, 5 зубчиков. Перец красный, молотый острый, 1 ч. л. Кинза сушеная, 1 ч. л. Кориандр, 1 ч. л. Базилик, 1 ч. л. Соль по вкусу.и Способ приготовления пошагово. Замочите пшено на 4 часа в холодной воде и меняйте воду несколько раз. Шаг 1/4. Моем мясо, свиную грудку и сушим, режим средние кусочки, кладем в сковороду с маслом, заранее разогретую, и жарим минут 15.Таким же планом жарим минут 10 лук, нарезанный кольцами и чеснок, нарезанный мелкими кубиками, очищенный от шелухи. Помидоры, помытые и очищенные от кожуры, мелко р