🎭🍽️Гастрономический ресторан - театр Svet.
Место о котором уже почти год шуршат в Москве.
Да, попадают туда не все, это вам не Патрики, где чашечку кофе с лого взял и фоткайся сколько хочешь у входа)), тут и публика другая, ну и посыл тоже!😉
✍🏻Краткая справочка: 7 курсов блюд, отдельно безалкогольное/алкогольное сопровождение, объемный звук в формате 8.1 и проекционное световое шоу, живое вокальное выступление певицы и весь ужин логически сплетен вокруг человеческих пороков и грехов: денег, секса, праздности, власти и эго. Продолжительность 2 часа.
Билеты на шоу и ужин стоят 18000₽/чел (можно выбрать основное или вегетарианское меню), безалкогольное/коктейльное сопровождение 6500₽; винное сопровождение 9500₽.
Ну, а теперь, во всех подробностях! С деталями и картинками:
GUILTY SHOW – это театральная постановка с изображением 360°.
Гости рассаживаются в зале за столиками, всего посадочных мест 30. Помещение темное, без окон, задрапировано тканями, бархатом, вообще создается ощущение, что ты в восточном экспрессе. И это не спроста: основная идея шоу соединить одно из самых загадочных произведений Агаты Кристи «убийство в восточном экспрессе» и мистическую поэму Данте «Божественная комедия».
По всему периметру зала на протяжении всего шоу проекторы транслируют различные изображения, поддерживающие историю спектакля, которую рассказывает голос за кадром.
Кстати, голос очень узнаваемый - Вадим Демчог. Он в свойственной ему слегка мистической манере рассказывает о пяти человеческих пороках.
Каждый порок так же сопровождается описанием, которое приносит официант.
В «программке» подробно расписано, что за картинки мы увидим в зале (помимо стен, изображения еще транслируются и на столы). И, само собой, так как театр гастрономический, подробно описано блюдо, которое мы будем пробовать.
Параллельно с этим официанты дублируют всю информацию гостям голосом (у каждого столика свой официант, поэтому получается очень синхронная одновременная подача блюд всему залу).
Между курсами в зал выходит певица и исполняет со сцены мировые известные композиции на английском языке, поддерживающие сюжетную линию.
Сюжетных линий спектакля семь, как и подач блюд. Итак, о каждой подробнее.
Мы взяли основной сет, в котором и мясо и рыба, то есть без каких-либо ограничений по продуктам. Но, если у вас непереносимость каких-то ингредиентов, то об этом уточняют еще при покупке билетов, так что учтут все пожелания. А так же модная вегетарианская тема тут тоже представлена в полном объеме, и ангарский сет по изысканности не уступает основному.
Аперитив.
🍽️Французская устрица Жилардо с моченым яблоком и маслом ванили.
🥤Б/а сопровождение: винная основа | полынь | ананас | годжи | имбирь | гвоздика
🍹Коктейль: винная основа | полынь | ананас | имбирь | годжи | гвоздика | травы
Тень.
🍽️Образ цветения сакуры: гребешок, фукус, йогурт.
🥤Б/а сопровождение: белое вино | жасмин | тархун | яблоко
🍹Коктейль: белое вино | тархун | бергамот | сухой херес
🍷Вино: Saint-Bris Sauvignon 2020 Domaine Sainte-Claire
Деньги.
🍽️Текстурная закуска, олицетворяющая деньги и материализм. Тар-тар из оленя и говядины, черная икра, золото.
В визуальном ряду тут по столу бегает оч милая ящерка)))
🥤Б/а сопровождение: красное вино | копченная груша | мараскино
🍹Коктейль: кальвадос | персик |
сухой вермут | артишоковый биттер
🍷Вино: Denis Jeandeau Saint Veran Les Cornillaux 2019
Секс.
🍽️Нежность, влажность, теплота.
Крем из цветной капусты, креветка, кокосовое молоко, масло из еловых иголок.
🥤Б/а сопровождение: белое вино | джин | лемонграсс | грейпфрут | тоник
🍹Коктейль: ром | нори | земляничный аперитив | перечный сироп | лайм | сельдерей
🍷Вино: Ancestrale Blanc Brut Free Mousse Les Vins du Clair Obscur
Праздность.
🍽️Блюдо воссоздано архитектуру морского дна.
Филе трески, несколько видов водорослей, икра, спирулина.
🥤Б/а сопровождение: белое вино | алоэ | ананас | шалфей | ромашка | содовая
🍹Коктейль: джин | кордиал померанец | кунжутный сироп | хлебная эссенция | кава
🍷Вино: Chassagne-Montrachet 1-er Cru Domaine Bouard-Bonnefoy
Власть.
🍽️Бескрайняя тундра и ее северные образы.
Оленина, орех, мох, грибы.
🥤Б/а сопровождение: портвейн | кордиал клюква | пиппали | тоник
🍹Коктейль: вермут | купаж перцев |
сухое белое вино | аперитив из грецкого ореха
🍷Вино: Gevrey Chambertin 2020 Domaine Harmand-Geoffroy
Эго.
🍽️Концепция пустоты. Не все является тем, чем кажется. Суть всегда внутри.
Десерт из цветов: гибискус/бузина/карамель.
🥤Б/а сопровождение: джин | кокос | кордиал | лист лайма | растительная пена
🍹Коктейль: джин | калпис | бузина | лимон | ваниль | растительная пена
🍷Вино: Domaine Richard Rottiers Manganese
Что могу сказать о впечатлениях после. Однозначно, для создания этого шоу проведена невероятно продуманная кропотливая работа! Все участники действуют как единый живой организм! Все действия отточены и отлажены. Нет затянутых пауз, все действо течет размеренно и планомерно. Шоу, подачи, озвучка, визуальный ряд, все это создает полный эффект погружения.
На каждом курсе, пока закадровый голос рассказывает предисторию, мысли начинают улетать в собственные воспоминания и ассоциации.
Блюда интересные, продуманные, очень эффектные!
Svet скорее про культурное времяпрепровождение, это про зрелища, а еда приятное эффектное дополнение. То есть идя на такой ужин надо понимать, что основная цель не наполнить живот, а скорее интересно и приятно провести время и красиво перекусить.
Как история для свидания, на мой взгляд, идеально.
В целом осталось оч приятное послевкусие, о таком месте хочется вспоминать, рассказывать, делиться впечатлениями. Несомненно, это необычный и интересный опыт.
А тут можно прочитать мои впечатления об ужине за 44000₽ на двоих в ресторане Olluco