Подобные роллы я раньше всегда с удовольствием заказывала в одном из наших японских заведений. А недавно решила попробовать сделать их самостоятельно. Не уверена, что использованные мною ингредиенты именно те, что применяют в ресторане, но вкус получился похожий. Готовятся роллы очень быстро, поэтому всем рекомендую!
Продукты (на 2 порции)Рыба красная (соленая) - 100 граммСыр твердый - 100 граммОгурец свежий - 1 шт.Рис (у меня был длиннозерный) - 150 граммНори (прессованные листы водорослей) - 3 шт.Уксус (рисовый или яблочный, виноградный, винный и т.д.) - 3 ст.л.Соус васаби - по вкусуЛимон - 1 шт.Соевый соус - по вкусуСоль - по вкусуСахар - щепоткаКроме того:Коврик для суши.
Рис вымойте под проточной водой. Положите его в кастрюлю, добавьте соль, сахар, уксус, залейте водой и варите до готовности. Затем дайте рису остыть.
Чтобы сохранилась структура зерен, рис ни в коем случае не перемешивайте.
Красную рыбу, огурец, сыр нарежьте тонкими полосками.
Если у вас порошковый соус васаби, то его необходимо смешать с водой в пропорции 1:1. Если готовый, то ничего делайте.
Коврик для суши оберните пищевой пленкой, чтобы не запачкать.
На коврик положите один лист нори.
Сверху тонким слоем выложите рис, оставляя вверху пустое место, которое намочите водой, чтобы ролл держался в завернутом виде.
На рис нанесите тоненькую полоску соуса васаби.
Сверху положите красную рыбу, огурец и сыр.
Заверните ролл рулетом.
Разрежьте его на 5 частей и выложите в тарелку.
Я подаю роллы с соусом. Для его приготовления налейте в мисочку соевый соус, выдавить сок лимона и размешайте.
Роллы «Филадельфия»
Ингредиенты:
Рис (отварной)100 гНори1/2 шт.Авокадо15 гСалат айсберг5 гЛосось (холодного копчения)20 гСыр сливочный20 гШпинат5 гКунжут (белый, обжаренный)1 гИкра красная (для украшения)7 гИмбирь (маринованный, для подачи)10 гВасаби (для подачи)5 гСоевый соус (для подачи)50 г
Энергетическая ценность:
Б9 г.Ж8 г.У15 г.Калории170 ккал/100г
Роллы «Филадельфия» с нежным сливочным сыром, лососем и авокадо считаются сегодня одними из самых популярных в мире. Приготовить эти роллы «наизнанку» в домашних условиях совсем не сложно. Кроме основных ингредиентов для приготовления роллов потребуется бамбуковая циновка (макису).
Совет от шеф-повара Геннадия Кима! На 500 г риса (5 порций) понадобится 50 г заправки. Для заправки смешать рисовый уксус (50 г), соль (1 г) и сахар (30 г).
Шпинат промыть, обсушить и нарезать. Нарезать авокадо, лосось и салат айсберг.
На нори равномерно разложить рис, посыпать кунжутом.
Аккуратно перевернуть заготовку, чтобы рис оказался снизу. На нори нанести полоску сливочного сыра.
На сыр положить салатные листья, рядом положить шпинат, на него — ломтики лосося.
Поверх салата выложить авокадо.
С помощью циновки свернуть в рулет.
Острый нож смочить в холодной воде.
Выложить роллы на тарелку для подачи. Украсить красной икрой.
Подработка вместе с Альфа-банком: размещайте ссылки в интернете на оформление дебетовых карт банка, детских карт, ОСАГО и прочих продуктов банка и получайте денежное вознаграждение. Зарегестрироваться сразу можно здесь: https://ag.alfabank.ru/ref/381812
Не теряйте времени, пока это выгодная и актуальная работа.
Дебетовая «Альфа-карта» со стикерами. Оформить можно сразу здесьhttps://advt.pro/product/ProductId~01HAPSDX25VR2JPJ6B9BW1RBCK!ExecutorId~01HRFG0GKGQE2DE5MWBVCGQTD7!UserId~01HRF3WQ3EZ39YZ2ZK0GGH6Y4F!LegacyUserId~4497594
Дебетовая «Умная карта» от «Газпромбанка»
Акция от банка
Газпромбанк запускает акцию по Дебетовой Карте МИР в период с 06.02.2024 по 31.07.2024 г.!
Акция “Карта для мечты”
В рамках акции (с 6 февраля по 31 июля) клиент может получить 35% по карте, которые складываются из:
🔹25% кешбэк в ТОПовых категориях: супермаркеты, АЗС, одежда и обувь, такси/транспорт, аптеки
🔹10% на остаток по карте от 30 000 ₽ до 100 000 ₽
Преимущества карты
1. Обслуживание – бесплатно навсегда без дополнительных условий.
2. Кешбэк у партнеров до 50%
3. Доступно 4 программы лояльности на выбор:
- Умный кешбэк: 5% кешбэк на Обувь, Одежда, АЗС, Аптеки, Такси, Транспорт и 1 % на остальные покупки по карте с подключением ГПБ Привилегии
- Понятный кешбэк: 2% баллами за покупки по карте с подключением ГПБ Привилегии
- Мили «Газпромбанк – Travel»: до 4% милями за ежедневные покупки по карте и до 10% милями за покупки на gpbtravel.ru
- Мили «Аэрофлот Бонус»: до 2,5 миль за каждые 100 руб. покупок
Заявка на оформление карты на сайте Газпромбанкаhttps://advt.pro/product/ProductId~01GT78K1X9G9AMGXXZYPG640E8!ExecutorId~01HRFG0GKGQE2DE5MWBVCGQTD7!UserId~01HRF3WQ3EZ39YZ2ZK0GGH6Y4F!LegacyUserId~4497594?erid=2SDnjeEeZbP