Праздник Светлого Христова воскресения любимый с детства…
Чувствую себя одухотворенной, порхаю как птичка, только не щебечу 😀
И обязательно готовлю куличи и крашу яйца.
Что я только не пробовала…
Традиционная луковая шелуха, куркума, паприка, крапива, смесь разных трав, свекольный сок, растворимый кофе, чёрный чай, чай каркаде.
Последний вариант мой любимый ❤️
Опыт многолетний и ошибок тоже было немало, делюсь как сделать окрашивание яиц натуральными красителями беспроигрышным.
Если следовать простым правилам, то не нужно будет использовать уксус для закрепления цвета, всё работает и без него.
Я делаю так:
- Яйца (обязательно белые) тщательно мою с содой. Она хорошо очищает скорлупу и цвет лучше «прилипает».
- На 10 яиц наливаю литр холодной воды и добавляю тот продукт которым буду окрашивать. Если крашу куркумой, паприкой, растворимым кофе - добавляю 4 столовые ложки. Различные травы - большой пучок. Луковая шелуха - достаточное количество, чтобы яйца были полностью покрыты.
Каркаде беру «Принцесса Ява» - 80 гр. Вот такой⬇️, покупаю в сети «Магнит».
Если возьмёте только крапиву - получится зеленый цвет. Если крапива +сныть будет бежево-оливковый. Куркума - жёлтый, паприка - оранжевый, кофе - бежево-коричневый, черный чай - коричневый. А каркаде даст палитру от нежно-голубого до тёмно-синего или фиолетового.
- Яйца должны быть полностью погружены в воду, если красите крапивой, луковой шелухой, каркаде следите, чтобы они покрывали яйца сверху.
- Довожу до кипения, варю 5 минут после закипания, выключаю и оставляю на 3-4 часа для лучшего окрашивания.
- Затем аккуратно извлекаю и выкладываю на решётку, под решётку помещаю бумажные полотенца, чтобы не закрасить кухонную поверхность. Или просто на салфетку - тогда с одного бока получатся разводы⬇️
- Когда яйца остынут смазываю их растительным маслом для блеска. Иногда я оставляю их матовыми, это тоже очень интересный вариант…
Я думаю, вы обратили внимание, что я не промываю яйца под краном после окрашивания. Промыть можно только после луковой шелухи, цвет получается стойкий. А цвет от куркумы можно полностью смыть. Если хочется ополоснуть, можно слегка ополоснуть в самом отваре, работая в перчатках, чтобы не закрасить руки!!! Или под проточной водой, но очень осторожно! Не трите скорлупу руками! Цвет должен закрепиться, а это произойдёт только при высыхании…
А теперь о любимом каркаде!!!
Как получить различные цвета?
Очень просто!
Яйца полностью остыли в красителе. Достаете часть из них и слегка ополосните под проточной водой - готов голубой или серо-голубой цвет . Здесь можно тереть скорлупу, чтобы отмыть поверхность до нужного оттенка.
Остальные оставьте в красителе подольше, можно на ночь.
Затем часть яиц слегка промойте в воде с красителем, в которой они варились - получился фиолетовый или сине-фиолетовый цвет. А остальные аккуратно отправьте сушиться, не ополаскивая - получился глубокий синий, напоминающий ночное небо. Настоящие космические яйца!!!
Яйца цвета пепельной розы я очень люблю. Но это хлопотный процесс, они окрашиваются свежим свекольным соком.
Свекольный сок при варке поменяет цвет!!!
Потребуется 1 кг свёклы, её нужно натереть на мелкой тёрке, добавить 1 чайную ложку соли, чтобы выделился сок.
Через 15 минут я помещаю над миской сито и руками в перчатках отжимаю сок свёклы.
Разливаю его по стаканам. Хватает на 3 стакана, отпускаю в стаканы яйца, которые заранее сварила.
Оставляю на 3-4 часа, потом достаю и выкладываю на салфетку, в стаканы отправляю следующую партию, и т.д, пока не получите необходимое количество яиц розового цвета.
Какой краситель выбрать - решать вам!
А я надеюсь, моя статья поможет вам достичь желаемого результата и создать атмосферу волшебного праздника в доме…
Всем мира, добра и любви ♥️🤗