Весенний суп(они же ЩИ) — вкусно и недорого.
Для приготовления понадобятся:
пара картофелин — около 10 рублей;
небольшая луковица — тоже около 10 рублей;
средняя морковь — пусть тоже будет около 10 рублей;
крапива с дачи — бесценно;
щавель — не попал на фото;
многолетний лук — тоже растёт на даче;
1 чайная ложка соли;пара оборотов мельнички с чёрным перцем;
1 лавровый лист;
1 чайная ложка масла для обжарки лука и моркови;
вода — около 1,5 литра.
Приблизительная стоимость — ещё около 20 рублей.
Лук и морковь обжариваем в сковороде или толстостенной кастрюле. Добавляем воду, режем кубиками картофель и кладём в кастрюлю. После закипания добавляем мелко нарезанную крапиву. Когда суп будет готов, кладём щавель и кипятим около минуты.
Перед подачей нарезаем зелёный лук.
Итого суп обошёлся примерно в 50 рублей, но его хватит не на один раз.
