Готовим салаты с вареными яйцами: 3 простых рецепта

На Пасху принято готовить куличи с творожными пасхами и красить яйца. Если первые два угощения разлетаются быстро, то после пары съеденных яиц места на остальные уже не остается. Чтобы они не пропали, приготовьте с ними салаты. РБК Life собрал три рецепта салатов со сваренными вкрутую яйцами.

Салат с копченой курицей и сухариками

Варим Жарим / YouTube

Ингредиенты:

• Копченая курица — 300 г
• Сухарики — 100 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 150 г
• Картофель — 3 шт.
• Огурцы — 1 шт.
• Зеленый лук — 20 г
• Петрушка — по вкусу
• Яйца — 2 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарезать кубиками курицу.
2. Яйца почистить и мелко нарезать.
3. Очистить лук и морковь. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать.
4. Разогреть на сковороде растительное масло. Слегка обжарить морковь (до мягкости) и лук (до прозрачности). Остудить.
5. Отварить картофель в мундире. Остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
6. Огурцы и зеленый лук мелко нарезать.
7. В салатнике смешать подготовленные ингредиенты. Посолить и заправить майонезом. Сверху салат посыпать сухариками.

Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками

EDIM VKUSNO / YouTube

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 300 г
• Крабовые палочки — 200–300 г
• Яйца — 4 шт.
• Консервированная кукуруза — 200 г
• Соль, перец — по вкусу
• Майонез или сметана — 2–3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Яйца очистить и натереть на крупной терке.
2. Нарезать соломкой пекинскую капусту.
3. Нарезать крабовые палочки.
4. Смешать все ингредиенты в глубокой миске.
5. Заправить салат майонезом, посолить и поперчить. Перемешать.

Салат с курицей и ананасами

Светлана Глебова / YouTube

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
• Консервированные ананасы — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Консервированная кукуруза — 100 г
• Грецкие орехи — 100 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Петрушка — 10 г
• Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварить курицу в подсоленной воде. Остудить и нарезать мелкими кубиками.
2. Яйца мелко нарезать.
3. Нарезать мелкими кубиками ананасы.
4. В глубокой миске смешать курицу, ананасы, яйца и кукурузу (предварительно слить жидкость).
5. Заправить салат майонезом. Посолить, поперчить и перемешать.
6. Мелко порубить петрушку, добавить в салат.
7. Украсить салат толчеными грецкими орехами.

Читайте также:

Maersk возобновила ликвидацию российского бизнеса
Армия Эстонии предложила соседям задуматься о блокаде Балтики для России
В Думе предложили перенести заседания в день и после инаугурации Путина