Соус "Биг Мак", безусловно, один из самых знаменитых соусов в мире быстрого питания, является ключевым компонентом одноименного бургера от McDonald's. Бургер "Биг Мак" был впервые представлен в 1967 году Джимом Деллигатти, франчайзи McDonald's в Пенсильвании, и стал национальным хитом в США в 1968 году. Секретный соус "Биг Мак" добавляет бургеру особенный вкус, который делает его узнаваемым по всему миру. Этот соус традиционно подается не только в бургерах, но и может использоваться как дополнение к картофелю фри или другим блюдам.
Ингредиенты
- Майонез — 120 г
- Кетчуп — 30 г
- Горчица желтая — 15 г
- Соленые огурчики (мелко нарезанные) — 30 г
- Лук белый (мелко нарезанный) — 15 г
- Паприка (сладкая) — 5 г
- Чеснок порошок — 1 г
- Лук порошок — 2 г
- Уксус белый — 5 мл
- Сахар — 5 г
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов: Мелко нарежьте соленые огурчики и лук. Убедитесь, что все специи готовы к использованию.
- Смешивание ингредиентов: В миске смешайте майонез, кетчуп и горчицу до однородности.
- Добавление огурцов и лука: Введите в смесь мелко нарезанные огурцы и лук.
- Добавление специй: Добавьте паприку, чеснок порошок, лук порошок, сахар и уксус. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Доведение до однородности: Хорошо перемешайте соус, чтобы он стал гладким и однородным. При необходимости можно использовать блендер для достижения более гладкой текстуры.
Советы по хранению
Соус "Биг Мак" лучше всего хранить в холодильнике в герметичном контейнере. Соус можно хранить до 1 недели. Перед использованием рекомендуется перемешать соус, так как ингредиенты могут осесть.
Полезные свойства основного ингредиента
Майонез, будучи основным ингредиентом соуса "Биг Мак", содержит полезные жиры, которые могут помочь в усвоении витаминов A, D, E и K. Также майонез является источником энергии.
Интересные факты о соусе
Один из интересных фактов о соусе "Биг Мак" заключается в том, что его рецепт долгое время считался секретным и его точный состав не разглашался. Однако в 2012 году McDonald's опубликовал видео, в котором шеф-повар разъяснил, как приготовить аналогичный соус дома, раскрыв его состав. Это привело к многочисленным попыткам воссоздания этого популярного соуса любителями фаст-фуда по всему миру.