Шаг 1. Вид сорта-томаты
Все томаты условно делятся на 3 большие группы:
Томаты для салатов и еды в свежем виде
У них крупные плоды, тонкая кожица и много мякоти. Они сладкие, сочные, ароматные – идеальный вариант, чтобы есть их в свежем виде. Для консервации они не годятся – в банки не пролезут, да и кожица у них лопается, но для сока и лечо подходят.
Томаты для консервации
Плоды у таких сортов имеют чаще всего форму сливки, хотя они могут быть и круглыми. Но главное – они небольшие по размеру, поэтому легко помещаются в банки. И обязательно с толстой кожицей – чтобы она не потрескалась в процессе засолки. Их можно использовать в салаты, но это не лучший вариант, поскольку в плодах, как говорится, «кожа да кости». Вместо них можно использовать черри.
Томаты для переработки
Внешне они такие же, как и салатные сорта помидоров – крупные, сочные и мясистые, но… невкусные. А это им и не нужно, потому что их используют для сока и лечо.
Ну а дальше все зависит от ваших желаний. Если вы сажаете томаты, чтобы летом сделать салатик или порезать помидорку к шашлыку – тогда ограничьтесь салатными сортами. Любите делать закрутки на зиму – добавьте в список сливки или черри. Томаты, предназначенные для переработки, вам вряд ли понадобятся – их обычно выращивают в промышленных масштабах, а сок и лечо вы вполне сможете сделать из салатных.
Шаг 2. Сорт или гибрид: можем ли мы обеспечить хороший уход или нам нужны томаты для ленивых?
Что выбрать: сорт или гибрид F1? Вопрос в том, что мы хотим от наших растений.
Сорта томатов
Неприхотливы, требуют меньше ухода, дают стабильные урожаи и с них можно собирать свои семена.
Но урожайность у них ниже, вкус порой хуже, они сильнее поражаются болезнями и вредителями.
Гибриды томатов
Всегда крупнее, ярче, слаще, урожайность у них выше порой в разы!
Но это все при условии, что за ними хорошо ухаживают: вовремя поливают, подкармливают, им хватает света и тепла. Если вы дачник выходного дня – лучше с ними не связываться, покупайте сорта.
Гибриды обозначаются значком F1, и это тоже всегда указано на пакете с семенами.
Шаг 3. Регион где вы будете выращивать томаты?
При выборе сорта помидор проверьте, районирован ли он вашей области.