Выходить из Великого поста следует без высокого содержания белков и жиров
Диетолог и руководитель лаборатории изучения и коррекции пищевого поведения НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава РФ Софья Елиашевич рассказала, как не навредить здоровью сладким после выхода из Великого поста. Соблюдение пропорций является одним из ключевых правил.
По словам диетолога, рецепты пасхальных блюд рассчитаны таким образом, что позволяют плавно перейти с постной пищи на мясоедческую. При этом выходить из ограничений врач рекомендует рыбой, кисломолочными продуктами и яйцами.
Что касается пасхальных блюд, их Софья Елиашевич не советует сочетать с алкогольными напитками. За один присест здоровому человеку также не рекомендуется есть более двух яиц.
Чаще всего творожная пасха имеет такой состав, что содержит белок с высокой биологической ценностью, много жиров и простых углеводов. По этой причине разовая норма потребления изделия составляет всего 50-100 грамм.