Друзья привет, всем мира и добра!
Бананы - одни из самых популярных фруктов в мире! Они богаты антиоксидантами, являются богатым источником калия, пектинов, клетчатки, магния, витамина В6 и С. Вы можете есть этот питательный фрукт сырым или добавлять в блинчики или смузи, выбор за вами!
Вы когда-нибудь задумывались, банан - это трава или дерево? Давайте разберемся в этом вопросе.
Банан - это трава?
Хотя его часто называют деревом, банан - это травянистое многолетнее растение. Это делает банан травой, поскольку его стебель не содержит настоящих древесных тканей.
У банановой пальмы нет опорного деревянного ствола. Стебель образован из несколько слоев листьев, обернутых вокруг, толщиной 20-50 см. и высотой 8-10 метров. Это свойство делает его одной из самых крупных ‘трав’ на планете.
Интересный факт: Растение "умирает" после плодоношения. Молодые побеги вырастают из основания материнского растения и образуют новое дерево, готовое дать следующий урожай бананов!
Банан - это фрукт?
Возможно вы немного удивитесь, а может некоторые и знали, что бананы - это ягоды!
Чтобы подпадать под категорию фрукта, это должен быть репродуктивный орган, содержащий структуру семени. Чтобы считаться ягодой, "плод" должен развиться из единственной завязи с мягкой внешней и мясистой мезокарпийной оболочкой, с эндокарпийной оболочкой, содержащей одно или более семян. И банан обладает всеми этими качествами! Этот фрукт развивается из единственной завязи, имеет мягкую желтую кожицу снаружи и кремовую мякоть внутри, полную крошечных черных семян!
Пищевая ценность и польза банана для здоровья
Бананы богаты достаточным количеством белков, углеводов, клетчатки и минералов, таких как калий, витамин В6 и С. Они также содержат незаменимые нейромедиаторы дофамин и катехин.
Вот некоторые из полезных свойств банана для здоровья:
Здоровье пищеварительной системы
Незрелые зеленые бананы богаты пищевыми волокнами, крахмалом и пектином. Эти пребиотические питательные вещества способствуют росту полезных кишечных бактерий. Волокна ферментируются и вырабатывают бутират, короткую цепочку жирных кислот, которые укрепляют здоровье кишечника.
Здоровье сердца
Бананы богаты калием и антиоксидантами, которые укрепляют здоровье сердца и поддерживают кровяное давление. Согласно обширному анализу нескольких исследований, ежедневное потребление 1,4-1,6 г калия снижает риск сердечных заболеваний на 26%. Бананы также богаты незаменимыми антиоксидантными флавоноидами, которые помогают снизить риск сердечных заболеваний.
Потеря веса
Включение в свой рацион богатых клетчаткой фруктов и овощей может помочь в потере веса. Ежедневное употребление 1-2 бананов позволяет почувствовать сытость и одновременно снижает аппетит.
Уровень сахара в крови
Банан содержит устойчивый крахмал и пектин, которые помогают контролировать уровень сахара в крови. Он также имеет низкий или средний гликемический индекс (ГИ). ГИ незрелого банана составляет около 30, в то время как спелого банана - 60, а в среднем - 51.
Это означает, что употребление бананов не приведет к значительному повышению уровня сахара в крови у людей, не страдающих диабетом. Однако людям с высоким уровнем сахара в крови или сахарным диабетом 2 типа следует избегать употребления большого количества спелых бананов.
Друзья, всем крепкого здоровья и хорошего настроения!