В куркуме могут быть токсичные компоненты и даже свинец, предупредила американский диетолог Викки Петерсен. В связи с этим при покупке не следует гнаться за дешевыми специями, в которые нередко добавляют диоксид кремния, чтобы приправа не сбивалась в комок, и муку, содержащую глютен. Об этом сообщает Eat This, Not That!.
По словам специалиста, при употреблении куркумы важно знать: предельной нормой является одна чайная ложка, что соответствует 4,40 граммам специи. Отмечается, что в случае БАДов, необходимо пользоваться инструкциями производителя, обычно указанные на упаковках. Если пренебречь порциями, могут появиться неприятные симптомы в виде тошноты и дискомфорта в желудке.
«Не стоит активно включать в рацион куркуму людям имеющим склонность к образованию камней в почках. Оксалаты, которые содержатся в специи, могут нанести вред здоровью, говорит эксперт. Куркума противопоказана: детям до 6 лет; гипотоникам и лицам, склонным к пониженному давлению; беременным и женщинам в период кормления грудью; людям, страдающим желчнокаменной, мочекаменной болезнями, подагрой; пациентам, принимающим антикоагулянты; за две недели до хирургических операций», — перечислил Петерсен.
Уточняется, что последний запрет связан с тем, что куркума разжижает кровь. После хирургического вмешательства этот фактор провоцирует серьезную опасность для жизни и здоровья. Кроме того, с осторожностью следует принимать куркуму людям с анемией и склонным к аллергии.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что пряные продукты, которые обычно используются в кулинарии, помогают улучшить кровообращение и согреться в холода. В их числе — куркума, укрепляющая иммунитет, имбирь, защищающий от бактерий, орегано и чеснок, снижающие уровень холестерина в крови, а также все виды перца (чёрный, красный и белый), констатировала врач-диетолог и нутрициолог Полина Журавлёва.