Некоторая еда и напитки, как ни крути, не принесут пользы организму. В такой ситуации нужно научиться проявлять силу воли и уметь отказываться от привычной пищи, которая не требует много времени на приготовление. Или хотя бы сократить её в рационе до минимума. Это поможет сохранить фигуру и, главное, здоровье.
Рафинированные продукты
Проходят специальную обработку и «очистку», чтобы улучшить их внешний вид или увеличить срок годности. К ним относятся: белый рис, макароны и выпечка из белой муки, булгур, кускус, манная крупа, каши быстрого приготовления, сахар и многие покупные сладости.
Тебе следует знать, что при промышленной обработке теряется часть полезных нутриентов — витаминов, минералов и клетчатки. Но низкое содержание питательных веществ — не единственный недостаток таких продуктов.
У них высокий гликемический индекс, а значит, они резко повышают уровень сахара в крови и довольно скоро тебе снова захочется есть. Если употреблять такие продукты часто, это приведет к набору лишнего веса, диабету и проблемам с сердцем и сосудами.
Лучше заменить рафинированные продукты на их неочищенные аналоги, например, коричневый рис, гречку, перловку, ячменную и пшеничную каши, коричневый сахар, стевию, сухофрукты в умеренном количестве, масла первого холодного отжима, выпечку и хлеб из цельнозерновой или грубой муки.
Переработанное красное мясо
Сосиски, ветчина, солонина, бекон и мясные консервы — эти продукты получают путём засолки, консервирования, копчения или при помощи других методов, позволяющих увеличить срок хранения и улучшить вкус.
И что, теперь нужно отказаться от всех вкусностей? Конечно нет! Если ты пару раз за месяц собрался с друзьями отметить праздник или просто пообщаться, при этом накрыл шикарный, но «неполезный» стол — ничего страшного не произойдёт.
Но если ты без этих продуктов жить не можешь и в твоём холодильнике всегда есть сосиски и колбасы — это опасно. А вот свежее и качественное нежирное мясо, наоборот, отличный источник белка, железа и витаминов группы B. Оно очень полезно в умеренных количествах.
Расскажу на своём примере: я в выходные на даче с друзьями могу и шашлыки пожарить, и нарезку на стол поставить, и водочки выпить, но это происходит пару раз в месяц. В будние дни я себе такого не позволяю. Более того, «праздник живота» у меня всегда сопровождается прогулками на свежем воздухе, активными делами на участке и, конечно, баней.
Согласно научным исследованиям, регулярное употребление красного переработанного мяса может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака толстой кишки.
Вред может проявляться из-за содержания нитритов и нитратов, которые используются для консервации. В процессе тепловой обработки эти вещества могут преобразовываться в канцерогенные соединения, способные повредить ДНК.
А ещё красное мясо богато насыщенными жирами, что совсем не полезно для сердечно-сосудистой системы.
Продукты с трансжирами
Перед тем как купить готовую еду или полуфабрикат, лучше проверить этикетку. В продуктах трансжиры могут называться кулинарным, гидрогенизированным, сатурированным, модифицированным растительным, комбинированным, фритюрным жиром или маргарином.
Трансжиры получаются при гидрогенизации растительного масла, отчего оно становится более насыщенным. Их используют в пищевом производстве, чтобы улучшить вкус, текстуру и продлить срок годности. Специалисты советуют полностью убрать трансжиры из рациона.
Они часто встречаются в сладкой выпечке, тортах, чипсах, картошке фри, соусах и других обработанных, готовых продуктах. Такое питание увеличивает плохой холестерин, снижает хороший и повышает риск болезней сердца, ожирения и диабета II типа.
Как уберечь себя от трансжиров? Просто старайся чаще готовить дома из натуральных продуктов самостоятельно и реже покупай всякий пищевой мусор в магазинах и ресторанах быстрого питания. Да, я знаю, сказать проще, чем сделать, но у меня получается, значит, при желании и ты сможешь.
На днях знакомая рассказала анекдот в тему:
Приходит женщина к диетологу и говорит: «Никак не могу похудеть, доктор. Представляете, сначала ем сама, потом доедаю за одним ребёнком, потом за вторым, а затем ещё и за мужем». Диетолог посмотрел на женщину и говорит: «А вы попробуйте завести свинью». Женщина возмутилась: «Так что, мне ещё и за свиньёй доедать?»
Без сахара и жизнь не сладка?
Когда я говорю о сладких напитках, то имею в виду не только газировку. Помимо набившей всем оскомину колы, лимонадов и прочих «традиционных запивок», в эту категорию попадают все жидкости, в составе которых есть вода, сахар и другие добавки.
Почему они вредны? Да потому, что не приносят организму никакой пользы, кроме пустых калорий. Любовь к этим напиткам может привести к серьёзным заболеваниям, таким как ожирение, метаболический синдром и резистентность к инсулину.
Более того, сладкие газированные напитки могут увеличить риск развития кариеса, поскольку сахар стимулирует рост бактерий во рту. Так что пей обычную воду — она лучше всего утоляет жажду.
А не хлопнуть ли нам по рюмашке?
Каждому время от времени хочется расслабиться и отвлечься от забот. К тому же некоторые «эксперты» утверждают, что небольшое количество алкоголя не только не навредит, но и может быть полезным. Как же «замечательно»!
Только это обыкновенный самообман и оправдание тех людей, которые не могут себе честно сказать: «Да, я иногда люблю выпить в хорошей компании и понимаю, что это вредно, но я взрослый человек, и это моё решение».
Увы, безопасной дозы алкоголя просто не существует. Хотя может ты и почувствуешь себя лучше, легче, веселее — это кратковременное облегчение, и оно только маскирует проблему (если она есть). Когда ты позволяешь себе часто прибегать к спиртному, это обязательно скажется на здоровье.
Регулярное употребление алкоголя может привести к болезни печени, мозга, сердца и других органов. Твоя нервная система перестает работать должным образом — вот одна из причин «внезапно» возникших проблем со сном и координацией. А ещё алкоголь снижает иммунитет и увеличивает риск развития рака.
Короче говоря, если есть много рафинированных продуктов, переработанного красного мяса, фастфуда с трансжирами, постоянно баловать себя сладкими напитками и алкоголем, будут проблемы со здоровьем.
От всего этого чревоугодия легко набрать лишний вес, посадить сердце, забить сосуды, довести организм до диабета и даже рака. Позволяй себе есть всё, что хочешь, но в меру. И главное, проверяй организм хотя бы раз в год, а лучше чаще.
Ты хотел услышать что-то новое? В этом вопросе давно уже разобрались, хватит искать волшебный секрет. Нормально делай — нормально будет.
Не забывай ставить класс и подписываться на канал, чтобы ничего не пропустить. Делись своим опытом и мнением в комментариях.
Статья написана в ознакомительных целях и не может быть использована для диагностики и лечения здоровья. Всегда консультируйся с врачом.
С уважением, Павел Корпачев.