В этой статье я рассказываю как, на мой взгляд, правильно перейти на сыроедение и свой опыт.
Главный вопрос: как "правильно" перейти на сыроедение?
Если кратко - постепенно. Если более развернуто, то я бы разделил на несколько этапов:
- Добавить к каждому приёму пищи салаты из свежих овощей или просто какие-то овощные нарезки. И со временем увеличивать его долю.
- Отказаться от сахара. В том числе и от скрытого сахара (если начать интересоваться составом различных продуктов, сразу поймешь, что его полно везде, даже в неочевидных вещах, как, к примеру, мясные полуфабрикаты).
Знай также, что белая мука = сахар, и, то есть, всю выпечку тоже приравниваем к сахару. Можно переключиться на природные сахара - сухофрукты, в первую очередь - финики, и фрукты.
Минимизировать тягу может помочь пиколинат хрома. - Минимизировать, а потом и отказаться от продуктов животного происхождения. Сначала от мяса, потом от рыбы, потом от молочки и яиц. Никаких сроков нет, ты сам поймешь, когда от чего отказываться.
Хорошим источником белка могут послужить бобовые и орехи.
Мой опыт.
Я, в своё время, переходил резко, в один день. С одной стороны, у этого был и свой плюс - это безальтернативность, и не было риска ввестись в самообман, как, например, обычно это бывает, когда бросаешь курить, и не достичь результата. Но с другой стороны, я сильно похудел, так как моя микрофлора, конечно же, не успела перестроиться, и, по сути, большая часть из того, что я ел, просто не усваивалось. За 3 недели я скинул 11 кг. Люди думали, что у меня либо рак, либо проблемы с наркотиками). Шутки шутками, а для кого-то это может обернуться серьёзными дефицитами и сильно подорвать его здоровье.
Что дало мне сыроедение.
- Огромное количество энергии. Её было настолько много, что я каждый день пробегал по 10-12 км. Не бывало чувства усталости по вечерам, да и вообще не бывало, как таковой.
- Очистилась кожа. Ушли всякие прыщи и высыпания, грибок на ногах, бородавки и папилломы.
- Снизилась чувствительность к жаре.
- Стал легко и быстро засыпать. Стал высыпаться за 6 часов, когда раньше и 8 часов не хватало. Просыпался быстро, словно по щелчку.
- Ушли неприятные запахи от тела и изо рта. Даже стул, простите за подробности, перестал пахнуть неприятно.
- Чувство благости. Не знаю как это объяснить. Наверное, не испытав и не понять.
- Побелели зубы, ушёл желтизна и зубной камень. Возможно, тут сыграло роль и то, что я бросил курить. На что точно повлияло сыроедение это то, что к вечеру зубы почти не покрывались налетом, словно ты недавно только почистил зубы.
- Ушли хронические болезни: тонзиллит, хроническая усталость, гайморит, геморрой (как бы смешно это не звучало), синдром беспокойных ног (до этого, каждый вечер мои ноги начинали жить своей жизнью. По 1,5 часа терзать по кровати, чтобы уснуть. Долгие перелёты/переезды были для меня адом).
- Тело стало быстро восстанавливаться после высоких нагрузок и стало более гибким.
- Практически не болел (максиму раз в год, когда раньше болел по несколько раз за сезон). А если и заболевал, то очень быстро выздоравливал - как правило уже на следующий день, максимум 3 дня (ковидом так болел) и без соплей, кашля и головной боли, так как на сыроедении нет слизеобразующих продуктов.
- Расширение пищевого рациона. Питание становится куда более разнообразным.
- Можно есть много). Большая часть фруктов овощей и зелени - это вода и клетчатка. Поэтому нет тяжести после еды и трудно поправиться.
Есть, конечно же, и минусы.
- Напряженные отношения с близкими. По началу многие не понимали, в их парадигме мира такого нет, им всю жизнь говорили, что нужно есть мясо и все нужно варить и жарить, а то бла-бла-бла и ты умрешь… Но со временем объясняя, показывая своим примером, что всё хорошо, становиться всё не так остро. Но всё равно, совместные застолья превращаются во что-то некомфортное, по крайней мере так было у меня.
- Большую часть нейромедиаторов вырабатывает наша микрофлора. Недаром кишечник называют вторым мозгом. Поэтому меняется и восприятие мира, отсюда: "отвалилась" большая часть друзей. Думаю, и с родственниками прервалась бы связь, но на то они и родственники). На этом фоне, бывало, чувствовал себя одиноким и непонятым в первое время, каким-то чужим, если можно так выразиться. Одно дело друзья, коллеги, и другое родные и близкие. Это трудно.
- РПП или расстройство пищевого поведения - зацикленность на каких-то аспектах связанных с едой или питанием.
Не смог заметить ту грань между стремлением к здоровому питанию и самоистязанием. Я до сих пор борюсь с отголосками этого помрачения. По сути, дело не в самом сыроедении, а в уровне фанатизма, с которым я подошёл к нему. Это ещё один "плюсик" в пользу плавного перехода. - В первое время поглощаешь салаты тазами. Короче, много ешь. Из-за чего порой может возникать чувство вины и самоедства, но такого, думаю, не будет, если переходить постепенно.
- Трудновато в плане еды в поездках и путешествиях. Но всё же можно приноровиться.
- У меня, первые месяца два-три, сильно снизилось либидо. Это негативно сказывается на отношениях. Но потом всё восстановилось. Сейчас я понимаю, что это было из-за недостатка нутриентов, точнее неспособности их усвоить, и низкого уровня липогенеза (синтез липидов в организме). При грамотном подходе этого можно избежать.
- Тяжело набрать массу, в особенности мышечную, из-за меньшего содержания белка в растительных продуктах.
- Мышцы хоть и становятся гораздо выносливее, но теряют в силе.
Почему я сейчас не на сыроедении.
Основных причин две - чувства отчуждённости, так как я не смог найти себе единомышленников, и РПП.
Что бы я посоветовал.
- Работай над микрофлорой. Без нужной флоры сыроедение превращается в истощение. Думаю, это самое важное.
- Используй принцип совместимости продуктов. Это поможет избежать СИБР. Таблицы спокойно можно найти на разных сайтах в интернете.
- Трудно двигаться одному, поэтому ищи единомышленников. Питание играет большую роль в жизни человека и социума в целом, по большей части это ритуал, и даже эгрегор.
- Не торопись. Почему - я писал выше.
- Следи за состоянием кожи, волос и ногтей. Они одними из первых подскажут, что ты что-то делаешь не так.
- Изучай чужой опыт, но не верь никому наслово, проверяй на себе. Многие блогеры тупо повторяют друг за другом, а некоторые вообще несут ересь и вводят в заблуждение.
- Не исключай соль. Мой опыт показал, что соль нужна, особенно, если есть в твоей жизни есть спорт.
- Не увлекайся постоянными чистками. Так же относится к пункту 1.
- Позволяй себе, хоть изредка, есть даже вредные, на твой взгляд, продукты. Оставь эту дверцу открытым. Хочу, чтобы ты меня правильно понял - не пихать в себя постоянно всякое "дерьмо", а именно иметь возможность, и давая себе отчёт во вредности этого продукта, не испытывая при этом чувства вины или сожаления.
- Не пытайся никого убедить/переубедить . Это пустая трата времени. А порой даже и конфликт.
- Соотноси свой рацион с принципами нутрициологии и аюрведы.