В наши дни отказ ребёнка от употребления мяса становится всё более распространенным явлением.
Проходя реабилитацию с сыном, я очень много общаюсь с мамами детей с диагнозами разной тяжести, всех детей объединяет одно - избирательность питания и тотальный отказ от мясных продуктов. Сегодня я бы хотела рассказать, что с этим делать, как разнообразить рацион, чтобы не допустить дефицита белка в организме, почему на это нельзя "забивать", и какие могут быть причины отказа от мяса у детей.
Самая распространённая ошибка мам в такой ситуации:
- ругать маленького нехочуху,
- заставлять его мясо есть насильно
- Смириться с этим фактом, ничего с этим не делать.
Конечно, мясо в рационе детей действительно один из важных источников белка, железа, витаминов и микроэлементов. Но не единственный. Поэтому если ребенок не ест мясо, первым шагом делаем его рацион продуктами, эквивалентными по содержанию белка, железа и других полезных микроэлементов. Это поможет не допустить дефицитов.
Какие это продукты?
- крупы (греча, овсянка, бурый рис, цельнозерновые макароны)
- орехи (грецкий, кедровый орех, фундук, кешью, миндаль)
- яйца
- кисломолочные продукты без добавленного сахара (творог, кефир, натуральный йогурт и ряженка)
- сыр тофу (отличный источник белка, как правило дети едят его с удовольствием)
- бобовые (горох, фасоль, нут, чечевица)
- рыба (нехищные сорта: судак, минтай, треска, хек, лосось, палтус, сельдь, скумбрия)
Второй шаг - снижаем "психологический" градус:
- Наберитесь терпения, ненавязчиво продолжайте предлагать. Возможно, на 15-20-ый раз малыш захочет попробовать. Пробуйте разные варианты: фрикадельки из индейки, куриные котлеты, кому-то подойдут просто мелкие волокна. Начинайте с небольших порций, постепенно увеличивая их.
- Подавайте пример. Из маминой и папиной тарелки ребенку всегда вкуснее.
- Не давите: никакого пищевого насилия, это только усугубит ситуацию, усилит тревожность ребенка и отвращение к этому продукту.
- Не стоит драматизировать. Не обсуждайте эту «проблему» со всеми членами семьи в присутствии ребёнка, не причитайте и не сравнивайте с другими детьми.
- Убрать кусочничество между основным приёмами пищи
- Проводить семейный трапезы без гаджетов.
- Выстраивайте доверительные отношения с ребёнком, прислушивайтесь к нему, будьте гибкими.
- Рассказывайте сказки, например, о медвежонке, который любил котлетки с огурцами и вырос большим и сильным.
А теперь главное! Многие тот факт недооценивают, что отказ от животного белка может иметь серьёзные последствия для его здоровья и развития.
Почему нельзя "забивать" на этот момент и к чему может это привести? Мясо - это основной источник полноценного белка, он содержит заменимые и незаменимые аминокислоты, которые являются функциональными и строительными компонентами всех клеток организма. Белки жизнью необходимо для здоровья правильного развития детей на физическом и психическом уровне.
В мясе содержится от 14 до 24% белка, в нём есть:
- незаменимые аминокислоты
- витамины группы B
- железо
- фосфор
- Селен и другие нужные вещества.
Отказ от мяса приводит к:
- острой нехватке белка в организме
- ослабление иммунитета и часто инфекционных заболеваний
- потери мышечной массы повышенной утомляемости,
- неусидчивости задержке развития
Поэтому выполнив первые 2 шага, приступаем к третьему:
Шаг 3: Необходимо проанализировать ситуацию, выяснить физиологические и психологические причины, которые могут быть источником отказа от мяса.
За этим капризом у ребенка могут скрываться:
- нарушение обменных процессов заболевания органов ЖКТ
- дефициты витаминов и микроэлементов
- неврологические заболевания
Какие частые причины отказа от мяса у детей могут быть:
- Неправильная организация питания несбалансированный рацион в соответствии с возрастом и потребностями ребёнка
- неверный суточный объём еды
- нарушение режима питания
Если ребёнка отпугивает видит консистенция резкий запах мяса (иногда даже до рвоты и тошноты) здесь причинами могут быть:
- функциональные воспалительные заболевания ЖКТ
- билиарная дисфункция
- аномалии белкового обмена
- дефицит витаминов группы B, C, меди и хрома
То есть параллельно с шагом 1 и 2 обращаемся к специалисту и исключаем физиологические причины.
Если Вам нужна помощь, я могу помочь выявить причину и мягко выстроить рацион для Вашего ребенка. Для этого напишите мне в телеграмм @zarubinaew
Оставляю ссылки на мой телеграмм-канал (там больше личного и интерактива, разбора Ваших вопросов).
И сообщество в ВК, возможно кому-то удобнее читать меня там.
Расскажите в комментариях, есть ли у Ваших детей такая проблема и как ее решаете?