Что бы вы сказали, если узнали, что существует такой бизнес в деревне, для которого не нужны многомиллионные инвестиции, нет проблем со сбытом, продукцию разбирают влёт, а на заработанные деньги можно вполне себе неплохо жить.
Конечно, без мерседесов, вертолётных площадок и прочих шубохранилищ, но неплохая машина и отсутствие нужды постоянно заглядывать в кошелёк гарантированы.
Я знаю, что некоторые скажут!
Заливай, заливай, сказочник, а ещё лучше закрой окно браузера с той стороны!
Увы, сегодня будет сказка о суровой правде жизни тем, кто хочет заработать своими руками на своей земле.
А вообще о заработке на своей земле есть два противоположных мнения. Первое гласит: люди будут есть всегда, поэтому еда - это самый прибыльный заработок. Второе: хочешь гарантированно потерять деньги - займись сельским хозяйством.
Кому верить?
МНЕ! 🤣
Герой моей сегодняшней статьи, Олег, верил первому, а о втором, скорее всего, не знал до поры до времени. О занятии сельским хозяйство он даже не задумывался ровно до тех, пор пока не получил инвалидность за честно заработанный вредный стаж. Увы, с работой на заводе пришлось "завязать" и встал вопрос:
- Чем зарабатывать себе на жизнь и пропитание?
Именно тут и пришла в голову идея: тем самым пропитанием, которое каждый день требуется людям. От вредной и затратной привычки кушать без последствий ещё ни один человек не отказывался.
На имеющуюся у семьи "подушку безопасности" Олег с супругой купили в 30 километрах от города небольшой деревенский домик, спрятанный в тени 25 соток абсолютно заросшего бурьяном участка.
Кто рассказывает о том, что в тропиках непролазные джунгли не видал среднероссийских!
Участок был выкошен, сорняки аннигилированы, забор починен, дом покрашен, построен небольшой гаражик и мастерская. Семья решила заняться курами и яйцом. Однако (в то время яйцо ещё не стоило как безделушки фаберже) местные быстро объяснили, что это самый настоящий БЕСПЕРСПЕКТИВНЯК!
Корма съедают всю прибыль!
Нет, голодным точно не останешься, но как бизнес интересно будет только в том случае, если кур будет несколько ТЫСЯЧ штук, а не 50-100, как планировалось.
И супруги задумались, а чем ещё можно заняться в деревне?
Однажды жена Олега Марина наткнулась на ютубе ролик о том, какое полезное молоко дают козы и какой вкусный, а, главное, дорогой сыр получается из их молока. Начали читать, смотреть, думать.
Козы привлекли тем, что в отличие от здоровых бурёнок, они едят меньше, требуют меньше ухода, могут жить на подножном корме и при этом давать 2,5 - 4 литра молока, из которого можно делать сыр. Было решено завести коз и начать делать:
ХОРОШИЙ ДОРОГОЙ КАЧЕСТВЕННЫЙ СЫР.
Как всегда, реальная жизнь и расчёты оказались явлениями разного порядка.
Сегодня у Марины и Олега около 44 козы и 2 козла, своя сыроварня, выпускающая такие сыры, названия которых я видел только в книгах. Сыр, действительно, очень вкусный. Зарабатывают они очень хорошо, ездят на ярмарки, фестивали, продают сыр по знакомым.
В общем, живут безбедно!
И всё это на участке в 24,5 сотки.
Дальше начинается НО!
Как оказалось на подножном корме козы жить могут, вернее выживать, но молоко они будут давать чуть больше пипетки. Кроме того, 20 соток "на поесть" для такой оравы это категорически мало. Для пожить ещё куда ни шло, но корма пришлось покупать. Причём не только траву, но и зерно. В целом на год приходится тратить около 80 тысяч на траву и 16 тысяч на зерно.
На коммунальные услуги тратится около 20 тысяч рублей в месяц (газ и свет). Вода бесплатная - скважина.
Обучиться сыроварению оказалось довольно просто. Были пробы и ошибки, было полностью потерянное молоко, но со временем сыр начал получаться. Сегодня за него не только не стыдно, но и можно гордиться.
Редко у кого такая вкуснотища получается!
Работать приходится по 12-14 часов в день, выспаться удаётся очень редко. Но не из-за того, что животные требуют заботы, скорее наоборот, козы довольно беспроблемные животные. Конечно, они требуют внимания и заботы, но самое большое по затратам труда и времени - варка сыра, обслуживание сыроварни, торговля, развоз товара.
А сейчас пройдёмся по финансам и вы поймёте, что за нюанс есть в этом в принципе не хитром и довольно прибыльном деле.
Дом с участком обошёлся супругам в 550 тысяч рублей. На оборудование сыроварни было потрачено 930 тысяч рублей (сюда вошли 3 сыроварни, дренажные столы, посолочная ёмкость, мойки, формы для сыра и даже коптильня). Расходы на ремонт и строительство двух помещений и сарайки не считали.
Налоги для собственников сельхозбизнеса в России очень даже не обременительные - 6% (доходы минус расходы).
Вопросы начинаются тогда, когда производитель решает РАБОТАТЬ В БЕЛУЮ! То есть, если вы производите сыр и раскидываете его по своим знакомым, возите на ярмарки и фестивали, то вопросов нет - вся продукция уходит без "засветки" перед государством.
Но, если вы захотите расшириться и сбывать свой сыр магазинам, сдавать на реализацию, то волосы в разных частях тела начинают самопроизвольно вставать дыбом. Так как придётся заплатить:
- ветеринару каждую весну 5000 рублей и каждый месяц по 1600 за анализы молока;
- учёт налогов и материалов через 1С - 42 тысячи в год;
- сертификация - около 20 тысяч за каждый вид сыра;
- обязательное чипование животных - 120 рублей за каждую козу;
- плата в различные фонды - от 9000 рублей.
- Участие в программах учёта - 15 тысяч
- Кассовый аппарат и его обслуживание - 35 тысяч
И получается, что при налоге в 70 тысяч рублей, дополнительные бумажные поборы сборы набегают в приличную сумму в 300.000 рублей. Сыроварня за год зарабатывает 1.600.000 рублей, из которых нужно вычесть всё вышеперечисленное и на мужа с женой остаётся... 1,2 миллиона рублей!
Фантастическая сумма, если её поделить на двоих и 12 месяцев, получается по... 50 тысяч рублей.
Много это или мало каждый решает для себя сам. Вот и получается в сухом остатке, что как только ты начинаешь расширяться и работать "в белую" из дохода сыроварни сразу же испаряется 370 тысяч рублей.
Как бы не критично, но о развитии сразу же можно забыть или идти получать государственный грант, и стараться как можно быстрее увеличить поголовье стада, нанимать работников, становиться производителем среднего звена с земельными угодьями в несколько десятков гектаров. Молодым и энергичным это под силу, людям в возрасте без поддержки детей и больших вложений, наверное, нет.
В целом сегодня сыроварение и козья ферма - один из самых прибыльных бизнесов на селе, так как готовый продукт имеет высокую добавочную стоимость, которая несравнима ни с мясом, ни с яйцом, ни ещё с чем-то. Мелкая ферма может легко обеспечить хорошим доходом 1-2 человек даже без наёмных работников и собственных кормов. Но всё упирается в желание человека работать "в белую".