Друзья, приветствую вас на канале "Побег из Шоушенка"! И сегодня мы с вами посетим интересный ресторан "Редюит" с собственной пивоварней.
Вообще, в Калининграде свое фирменное пиво подаёт каждое уважающее себя заведение. И обычно это пиво весьма неплохое. "Редюит" же варит пиво в собственной пивоварне. Насколько хорошо у них это получается? Проверим!
Ресторан "Редюит" находится вдали от основных туристических маршрутов. Но рядом с ним находятся Королевские ворота. Можно совместить посещение исторической достопримечательности и поужинать в ресторане, что мы и сделали.
Редюит (фр. reduit — убежище) — внутреннее укрепление, устраивавшееся в сомкнутых укреплениях для боя внутри последних и для усиления их внутренней обороны (из Википедии).
Это слово довольно часто встречается в Калининграде, поэтому решила узнать, что оно означает. Ресторан находится в историческом здании.
Табличка при входе подтверждает, что это действительно часть бастиона "Купфертайх".
Внутри сводчатые потолки, кирпичные стены, тематические украшения.
Столы, стулья и барная стойка деревянные. Классический интерьер пивного ресторана.
Официанты в фирменных черных фартуках. Наш официант подошёл сразу и раздал всем меню, стилизованное под газету. Их было 2 - кухня и бар отдельно. Меню довольно обширное, с уклоном на закуски к пиву и классическую пивную тематику (рулька, колбаски, ребра, крылья и тому подобное). Довольно большой выбор рыбных блюд.
Мы выбрали ассорти балтийских закусок, язык под сливочным соусом, колбаски Берлинские и колбаски Дюссельдорфские. Пиво можно заказать отдельными кружками по 500 мл., а можно взять сразу 2 литра, тогда его принесут в фирменной бутыли. Заказали красное нефильтрованное. Предлагается также фильтрованное и нефильтрованное светлое, нефильтрованное пшеничное и нефильтрованное темное.
Ассорти закусок. Каждый вид закусок в отдельной стеклянной баночке. Это строганина из пеламиды, килька пряного посола, форшмак из сельди, сельдь с маринованным луком и шпроты с маринованным огурчиком. К закускам подаётся сливочное масло, растительное масло и соевый соус для заправки строганина, лимон.
Официант подсказал, как довести до вкуса строганину и рассказал про каждую из закусок. Это отлично!
Набор закусок выглядит очень привлекательно, и на вкус хорош. Должно быть, идеально под сорокоградусную. Нам больше всего понравилась строганина и форшмак.
Подача горячего без особых изысков, еда добротная и сытная, как положено в немецком пивном ресторане.
Берлинские колбаски из говядины и курицы с тушёной капустой. Подаются с горчицей и томатным соусом. Очень хороши, и порция довольно большая.
Язык нарезан очень тонкими ломтиками, приготовлен вместе с шампиньонами, луком и морковью. Подаётся с картофельным пюре с большим количеством сливочного соуса. В целом неплохо, но как-то не связалось все вместе. Возможно, потому что язык был очень уж нежным, а лук, морковь и шампиньоны немного аль-денте. И растекшийся по тарелке соус выглядел не слишком аппетитно.
Дюссельдорфские колбаски по размеру оказались в два раза меньше, чем берлинские, о чем официант нас предупредил заранее. Состав: баранина и курица. На вкус показались более насыщенными, чем берлинские. Подавались так же с тушёной капустой, горчицей и томатным соусом.
Красное нефильтрованное пиво принесли в тяжёлой фирменной бутыли с фарфоровой пробкой. Эффектно! Само пиво очень удачное, с отчётливой хмелевой горчинкой и очень слабым карамельным послевкусием. Отлично! Приятно также, что принесли фирменные бирдекели (круглые подставки под кружки).
В целом все скорее понравилось, место достойное и атмосферное. Но при полной посадке официанты перегружены, сложно привлечь их внимание, чтобы что-то дозаказать. Никто не подходит и не спрашивает, понравилось ли, принести ли что-то еще. За свои деньги обслуживание могло бы быть и получше.
Еще про наше путешествие в Калининград можно почитать вот здесь:
Надеюсь, мой опыт был вам полезен. Читайте, ставьте лайки, подписывайтесь на канал!