Большинство региональных пивоварен не часто радуют новым пивом. Они не следят за трендами на рынке и живут по своим законам. С одной стороны это печально, с другой у тех же немцев есть пивоварни, у которых выпускаемая продукция не меняется десятилетиями.
У Томское пиво большинство новинок пришлось на 2015-2017 год, но потом дело с обновлением линейки заметно забуксовало. Но относительно недавно пивоварня сварила пшеничное пиво в своей "фирменной" флагманской линейке.
Пиво, в отличии от большинтсва позиций пивоварни, довольно редкое и на глаза попадается нечасто. Я видел это пиво в одной разливайке прошлым летом, но платить за регионала 120 рублей было бы слишком много чести.
Но недавно пиво встало на полку гипера Глобус, и там уже цена в 89 рублей более соотвествовала уровню томских мастеров, особенно учитывая ценовую политику "оранжевого" гипермаркета.
Пшеничный и ячменный солода придают пиву сладко-зерновой, хлебный вкус и аромат. Ароматный хмель делает пиво умеренно пряным, травянистым, с приятной горчинкой. Благодаря специальной расе верховых дрожжей напиток получается с ярким ароматом банана и восточных пряностей.
Кстати, пару раз мне попадались отзывы на это пиво и все они были довольно позитивные. Так ли это на самом деле и удалось ли в Томске сварить правильный вайсбир? Открываем и пробуем
- Алкоголь - 4,8%
- Плотность - 12,0%
- Состав: вода питьевая, солод ячменный светлый, солод пшеничный, хмелепродукты, хмель, дрожжи
- Стоимость - 89 рублей
Знакомое фирменное оформление "фирменной" линейки. Оранжевая цветовая гамма полностью соотвествует содержимому в бутылке. Состав прям по «райнхайтсгеботу». По-прежнему отмечаю тот факт, что томские пивовары льют своё пиво в полноценные 0,5. Хотя, к слову, в Глобусе розлив появился не самый свежий, от 27 февраля.
Наливается насыщенным медным цветом, пена пышная. Аромат действительно напоминает те самые немецкие вайсы: банановый, пряный, дрожжевой. Вкус тут тоже не подвёл: банан, гвоздичка, белый хлебушек. Не сладко, с лёгкой кислинкой. По телу есть некоторые вопросы, но водянистым пиво не кажется.
Начиная от внешнего вида и заканчивая вкусом, это пиво полностью соответствует заявленной стилистики. Конечно, до каноничным баварских вайсбиров далековато, но выше среднего, если брать во внимание весь тот баночный импорт из Германии, которым завалены сетевые магазины. При этом купить какую-нибудь поделку от Eichbaum легче, чем пиво из Томска. Вот такой парадокс!