Всем привет! Сегодня хочу порадовать вас несложным рецептом пирога с ягодами🍓С сахарком и всеми делами, никакого ПП 😄
Нам понадобятся
Для теста:
-450г муки
-70г сахарной пудры
-4г соли
-300г сливочного масла
-110 мл ледяной воды + 1/2 лимонного сока
Для начинки:
-600г клубники или вишни (у меня была замороженная клубника)
-80г сахара
-45г кукурузного крахмала
-1/2 сок лимона
1) Итак, в большой миске сначала объединяем все сухие ингредиенты для теста, затем к ним добавляем подтаявшее масло комнатной температуры и ледяную воду. Вымешиваем до однородности, разделяем на два кусочка (побольше для основы и поменьше для верха) и оставляем чуть чуть отдохнуть, а пока займёмся начинкой.
2) Ягоды предварительно разморозьте (если у вас замороженные). Вишню можно никак не нарезать, а если у вас, как и у меня клубника, то порежьте её на четвертинки, далее к ягодам добавляем сахар, крахмал и сок лимона, перемешиваем, начинка готова.
3) Берём больший кусок теста, раскатываем его до толщины примерно 4-5 мм и кладём в форму. Меньший кусок теста также раскатываем и разрезаем на полосочки.
4) В форму с выложенным тестом кладём нашу ягодную начинку и сверху из полосок теста делаем красивую сетку.
5) Выпекаем в духовке на 180 градусах 65 минут.
Вуаля, пирог готов🥧 Заваривайте чай и зовите любимых к столу!