Соус "Коктейль" для креветок — классический соус, который стал популярным в середине 20-го века в Америке. Характерная кисло-сладкая и немного острая нота делает его идеальным дополнением к морским деликатесам, особенно к креветкам. Традиционно его подают с холодными креветками как аперитив или закуску.
Ингредиенты
- Майонез — 150 грамм
- Кетчуп — 50 грамм
- Вустерширский соус — 5 мл
- Лимонный сок — 10 мл
- Сладкий красный перец, мелко нарезанный — 30 грамм
- Хрен (по желанию для остроты) — 10 грамм
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте сладкий перец мелкими кубиками. Если используете свежий хрен, натрите его на мелкой терке.
- Смешивание: В миске смешайте майонез, кетчуп, вустерширский соус и лимонный сок.
- Добавление специй: Добавьте нарезанный перец и хрен. Тщательно перемешайте.
- Приправление: По вкусу добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.
- Подача: Подавайте соус с холодными креветками, украсив веточкой укропа или петрушки.
Советы по хранению
Соус можно хранить в холодильнике в герметично закрытом контейнере до 3-5 дней. Важно использовать чистую ложку каждый раз, когда вы берете соус, чтобы избежать попадания бактерий.
Полезные свойства основного ингредиента
Майонез, несмотря на свою калорийность, содержит полезные для здоровья ненасыщенные жиры, которые могут помочь улучшить уровень холестерина. Витамины группы B, содержащиеся в яйцах, используемых для приготовления майонеза, способствуют нормальной работе нервной системы.
Интересные факты о соусе
Соус "Коктейль" был популяризирован в 1940-х годах, когда его стали подавать в ресторанах как экзотическую закуску к морепродуктам. Он быстро стал символом роскоши и изысканности. Несмотря на свою простоту в приготовлении, он остается одним из самых популярных соусов для креветок в мире.