Рыночные торговцы из стран ближнего зарубежья с большим успехом оттачивают на русских особые тактики обмана. Мало кто догадывается, но иногда вместо дорогого риса вам могут подсунуть опасную смесь с кирпичной крошкой. Как обнаружить подделку на ощупь, выяснила обозреватель Царьграда.
Гастарбайтеры из Средней Азии и Закавказья давно впереди планеты всей по рыночным обманам. Читательница Царьграда, прожившая много лет в Узбекистане, хорошо осведомлена о хитростях торговцев. Они продают сметану, а внутри банки - кефир. Вместо перца в пакетиках можно обнаружить странный сбор из стеблей растений. И даже под видом дорогих восточных сладостей может скрываться просроченное печенье, нарезанное на квадратики и залитое засахаренным сиропом.
Никто не принимает жалобы, никто не проверяет их. Например, в Челябинске тысячи нелегальных ларьков на остановках, которые никому не подотчетны и спокойно продают свои товары.
А как обстоят дела с фруктами? Чтобы сделать сушёные плоды более аппетитными, их покрывают глицерином, каустической содой или даже вазелином!
Такие махинации распространены и при продаже "оригинальных узбекских" продуктов на рынках России. Будьте внимательны, чтобы избежать отравления химическими добавками. Эти "деликатесы" часто имеют неприятный запах.
Также стоит быть осторожными с орехами. Чищеные ядра могут содержать пыль, грязь и микробы. Покупая орехи в скорлупе, часто можно столкнуться с испорченным товаром.
Кроме того, на рынках часто продают поддельный рис и другие крупы. Некачественный товар может быть заражён личинками жуков, что представляет опасность для здоровья. Поэтому важно тщательно проверять продукцию перед покупкой.
Любители "правильного" плова часто бегают по рынку за дорогим красно-коричневым рисом девзера. Они даже не подозревают, что улыбчивые продавцы под видом этого сорта продают им обычный "русский" круглозёрный рис с толчёной кирпичной крошкой. После того как красная "девзера" промывается, она становится чисто белой.
Обозреватель Царьграда Юлия Банишевская выяснила, что подделку легко распознать по ощущениям: настоящий девзера не окрашивает руки при трении и не оседает или не становится белым при промывании.
Натуральный молотый перец трудно найти: его разбавляют примесями, чаще всего - пылью. Куркуму также часто продают с добавками, например, пшеничной мукой. Заменой тмина служит зира, а вместо корицы (которая представляет собой перемолотую кору коричного дерева) используют похожий заменитель. Так происходит почти со всеми специями. На рынке легко обмануть неопытного кулинара.
О том, почему в Россию редко завозят действительно качественный товар из стран ближнего зарубежья, читайте в полном материале Царьграда "Фрукты в техническом вазелине, рис с толчёным кирпичом: как мигранты дурят на рынках".
________________
Промо:
Новый канал "Царьград.Звезды". Новости шоу-бизнеса от Царьграда в отдельном Дзене.