Хек в томатном соусе с луком и морковью по этому рецепту получается изумительно сочным и нежным. Главное то, что такая рыба под маринадом готовится легко, просто и быстро. Это блюдо можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.
🔸Хек свежемороженый 1 кг
🔸Лук репчатый 3 шт
🔸Морковь 3 шт
🔸Томатная паста 3 ст.л
🔸Вода 250 мл
🔸Мука для обваливания рыбы
🔸Масло растительное для обжарки
🔸Соль по вкусу
🔸Перец чёрный молотый по вкусу
🔸Лавровый лист 2 шт
🔸Перец душистый 4-5 горошин
🔸Зелень для подачи
1001 рецепт теперь в Телеграм!
Как приготовить хек в томатном соусе на сковороде
Рыбу тщательно моем и очищаем при необходимости от чешуи, удаляем плавники. Нарезаем рыбу на порционные кусочки. Солим, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
Лук нарезаем полукольцами. Морковь натираем на крупной терке.
Обжариваем овощи на сковороде с разогретым растительным маслом до полуготовности.
Добавляем к овощам томатную пасту, вливаем воду. Солим и перчим. Готовим на среднем огне пару минут.
Хек обваливаем в муке и обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки.
В отдельную сковороду выкладываем обжаренный хек, сверху тушеные овощи. При необходимости доливаем воды, добавляем лавровый лист и душистый перец. Накрываем крышкой и тушим в течение 25 минут.
При подаче посыпаем мелко нарезанной свежей зеленью. Приятного аппетита!
Хек тушеный в томатном соусе пошаговый видео рецепт
Фото и видео Анюткины Вкусняшки