Салаты с морепродуктами всегда едва ли не самые популярные на праздничном. Они всегда радуют своим богатым и изысканным вкусом. В этой подборке представлены сразу 5 уникальных рецептов с морепродуктами, которые легко и быстро можно приготовить к любому торжественному мероприятию. Среди них — два освежающих салата без майонеза: один с нежными обжаренными креветками в чесночном масле и руколой в ароматной заправке, другой — с мидиями и чесночными сухариками. Салат «Царский» с морским коктейлем и красной икрой станет изысканным дополнением к столу. Салат «Чудо Чудное» — выбор занятых хозяек, поскольку готовится он за считанные минуты. Необыкновенный салат с креветками и крабовыми палочками поразит своим легким вкусом и необычным сочетанием ингредиентов. Все эти салаты яркие, аппетитные и идеально подходят для любого праздничного стола. Не забудьте сохранить эту замечательную подборку рецептов с морепродуктами!
1. Салат с креветками
Ингредиенты:
- креветки большие замороженные — 300 г
- помидоры черри — 200 г
- моцарелла мини — 100 г
- руккола — 60 г
- орехи грецкие — 30 г
- чеснок — 2 зубчика
Заправка:
- масло растительное (оливковое) — 3-4 ст. л.
- горчица зернами — 2 ч. л.
- итальянские травы — 1 ч. л.
- уксус яблочный — 1 ст. л.
- соль — 1/2 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Приготовим соус для салата. В мисочку насыпаем соль, итальянские травы, горчицу зернами, наливаем яблочный уксус и добавляем оливковое масло. Все перемешиваем пока соус не станет более густым.
- Руколу нарезаем на более мелкие части.
- Помидоры черри разрезаем на половинки.
- Мини моцареллу тоже разрезаем на половинки.
- Грецкие орехи или фундук нарезаем кусочками. Орехи обжариваем на сковороде на среднем огне до легкой золотистости.
- Два зубчика чеснока нарезаем кусочками.
- На разогретую сковороду с растительным маслом кладем чеснок и сразу же выкладываем очищенные большие креветки. Когда креветки свернулись в колечки и немного поджарилась, переворачиваем их на другую сторону. Готовые креветки снимаем на бумажное полотенце.
- Складываем салат на большом плоском блюде. Выкладываем равномерно рукколу, сверху кладем половинки помидоров и мини моцареллу. По салату равномерно раскладываем креветки. Салат посыпаем жареными орехами и поливаем приготовленным соусом, предварительно его опять перемешав.
Салат с креветками получился вкусным и свежим за счет помидоров и рукколы. Готовится он быстро и просто.
2. Салат с мидиями
Ингредиенты:
- мидии в масле — 200 г
- помидоры черри — 200 г
- лук — 1/2 шт.
- листья салата — пучок
- укроп — пучок
- хлеб черный — 3 ломтика
- лимонный сок — 1-2 ст. л.
- чеснок — 1 зубчик
- соль — 1/2 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Помидоры черри нарезаем четвертинками.
- Нарезаем пучок салатных листьев.
- Половину луковицы нарезаем тонкими полукольцами.
- Измельчаем небольшой пучок укропа.
- Ломтики черного хлеба подсушиваем в тостере или на сковороде и натираем чесноком. Получившиеся гренки нарезаем небольшими кубиками.
- На дно большой плоской тарелки кладем нарезанные листья салата. Сверху распределяем нарезанный лук и маринованные мидий. Раскладываем чесночные сухарики и все посыпаем нарезанным укропом.
- Готовим заправку. Берем 2 ложки растительного масла, в котором были мидии и добавляем в него соль и лимонныйо сок. Все перемешиваем. Приготовленной заправкой равномерно поливаем салат сверху.
Салат с мидиями получился очень вкусным, он отлично подходит для праздничного стола.
3. Салат Царский
Ингредиенты:
- морской коктейль (размороженный) — 300 г
- яйца вареные — 4 шт.
- сыр — 150 г
- майонез — 150 г
- икра красная — 120 г
Пошаговый рецепт приготовления:
- Сначала подготовим морепродукты. Размораживаем их и заливаем кипятком ровно на 1 минуту. Через минуту всю воду сливаем. Так повторяем три раза подряд. Морепродукты приготовленные таким методом всегда получаются очень нежными и вкусными. Можно использовать готовый морской коктейль в рассоле.
- Кальмар разрезаем вдоль пополам и нарезаем полосками. Если креветки крупные, то разрезаем их на половинки. Крупных осьминогов тоже разрезаем на небольшие части.
- На блюдо выкладываем подготовленный морской коктейль. Все немного солим и поливаем лимонным соком, перемешиваем ложкой.
- Вареные яйца трем на крупной терке.
- Сыр трем на мелкой терке.
- Майонез для удобства перекладываем в кулинарный мешок.
- На морепродукты наносим сеточку из майонеза. Сверху выкладываем подготовленные яйца и делаем сеточку из майонеза. Следующим слоем кладем тертый сыр, аккуратно распределяя его по всему салату.
- На сырный слой наносим широкие полосы из майонеза сначала вдоль, а затем поперек, в виде квадратов. В каждый квадрат кладем красную икру.
Салат Царский получился очень красивым и вкусным. Готовится быстро и несложно.
4. Салат с крабовыми палочками и креветками
Ингредиенты:
- пекинская капуста — 200 г
- ананас консервированный — 150 г
- крабовые палочки — 150 г
- креветки вареные очищенные — 120 г
- зерна граната — 100 г
- сыр — 80 г
- майонез — 2 ст. л.
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Крабовые палочки нарезаем кружочками.
- Пекинскую капусту мелко шинкуем ножом, нужна только мягкая зеленая часть кочана.
- Консервированные ананасы нарезаем небольшими кубиками.
- Сыр нарезаем маленькими кубиками.
- Также понадобится горсть гранатовых зерен.
- В миску кладем все подготовленные ингредиенты. Все немного солим, перчим, заправляем майонезом и перемешиваем.
Салат с крабовыми палочками и креветками получился вкусным и необычным.
5. Салат с морепродуктами Чудо Чудное
Ингредиенты:
- морской коктейль в рассоле — 400 г
- помидоры черри — 250 г
- сладкий перец — 1 шт.
- майонез — 2 ст. л.
Маринованый лук:
- лук — 1/2 шт.
- соль — 1/2 ч. л.
- сахар — 1 ч. л.
- уксус 9% — 2 ст. л.
- кипяток — 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления:
- Сначала маринуем лук. Лук нарезаем четверть кольцами и кладем в мисочку. Насыпаем соль, сахар и наливаем уксус. Все заливаем кипятком и оставляем на 10-15 минут.
- Большой сладкий перец нарезаем полосками.
- Помидоры черри разрезаем на половинки.
- В миску кладем помидоры, перец и морской коктейль в рассоле (не в масле!), предварительно слив с него жидкость. Сюда же добавляем маринованный лук, соль по вкусу и заправляем майонезом. Все перемешиваем.
Салат Чудо Чудное с морским коктейлем получился очень вкусным и необычным.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com
