Хорошее дело - заниматься разборами старых журналов! Снова нашла интересный рецепт, который одновременно очень прост в исполнении и вкусен. У меня был журнальчик с салатами со всего мира. Мне приглянулся салат из Узбекистана.
"Бахор" замечательный белковый холодный салат. Здесь есть всё, что нужно в жаркую погоду - много овощей и зелень. А ещё есть мясо. Для моей кухни - редкость: говядина. Поэтому и салат получается на мой вкус очень даже хорош.
Сегодня нам понадобится следующий набор продуктов:
-говядина отварная - 200 гр
-розовые томаты - 2 шт достаточно крупные
-свежие огурцы - 2 шт среднего размера
-репчатый лук - 1 средняя луковица
-яйцо куриное - 2 шт
-пучок петрушки, соль, чёрный молотый перец
-сметана - 75 гр
Приготовление:
1. Отварную говядину порезать тонкими брусочками
2. Помидоры и огурцы нарезать кусочками среднего размера
3. Лук нарезать тонкими полукольцами.
4. Яйца отварить, порезать крупно: на 4 части
5. Измельчить петрушку.
6. Самое главное! - сложить всё в салатник, перемешать со сметаной.
В Узбекистане этот салат подают со сметаной. Но можно заправлять этот салат и майонезом, или смесью сметаны и майонеза. Получается тоже вкусно!
Как видите, приготовить этот салат очень просто! Лето с его обилием овощей и зелени - лучшее время, чтобы приготовить этот узбекский салат. Кстати, "Бахор" в переводе с узбекского означает "весна". И вправду, этот мясной салат с помидорами и свежими огурцами напоминает о теплых весенних деньках, когда появляются первые овощи. Но в нашем климате самым вкусным мне кажется салат, приготовленный с летними или осенними овощами. А сам салат можно готовить и с говядиной, и с курицей, и с колбасой.
Если понравился рецепт - готовьте, экспериментируйте, добавляйте что-либо своё. Помните, что кухня - это место для домашнего волшебства.
Лайки помогают развитию канала!