Ингредиенты:
- Сливочное масло – 260 гр. (250 гр./10 гр.)
- Сахар – 250 гр. (200 гр./50 гр.)
- Яйца – 4 шт.
- Соль – 1 гр. (щепотка)
- Ванильный сахар – 5 гр. (1 ч. л.)
- Молоко – 100 мл.
- Мука – 360 гр. (350 гр./10 гр.)
- Разрыхлитель – 10 гр.
- Какао-порошок – 10 гр.
- Кукурузный крахмал – 15 гр.
- Клубника
Готовим:
1. Сливочное масло (250 гр.) взбить с сахаром (50 гр.) до консистенции крема.
2. В отдельной емкости взбиваем яйца, соль и ванильный сахар.
3. Добавляем сахар (200 гр.) и взбиваем до бела.
4. Добавляем взбитое с сахаром сливочное масло.
5. Добавляем молоко (100 мл) и перемешиваем.
6. Всыпаем порциями муку (350 гр.). Тесто должно получиться, как густой крем.
7. Делим тесто на равные части.
8. В одну часть всыпаем какао-порошок (10 гр.) и перемешиваем до однородности.
9. В другую часть всыпаем муку (10 гр.) и перемешиваем до однородности. Делаем это для того, чтоб тесто было одной плотности.
10. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом (10 гр.). У меня диаметр формы 24 см.
11. Выкладываем по очереди шоколадное и сливочное тесто. Можно сделать разводы шпажкой.
12. Клубнику посыпаем крахмалом (15 гр.) и выкладываем в тесто.
13. На клубнику выливаем вторую часть теста.
14. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать 60 минут.
15. Дать кексу остыть. Извлечь из формы и присыпать сахарной пудрой.
❤️ Рада если Вам пригодился этот рецепт.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ и берите идеи для своей домашней кулинарии 🥧
#выпечка #кекс #кексклубничный #клубника