Майонез в России – это не просто соус, это символ вкуса и качества, возникший много лет назад. Не стоит забывать и о свойствах продукта.
Немного истории
Майонез – как самый популярный соус в мире используется в разных кухнях и блюдах. История его происхождения насчитывает несколько версий, но большинство ученых считают, что майонез появился во Франции в XVIII веке.
По одной версии, майонез был придуман французским поваром дю Плессис-Праслин в 1756 году во время Великой осады Пальма. Он смешал яичный желток с маслом и добавил к ним уксус, создав тем самым первый рецепт майонеза.
По другой версии, этот продукт возник на Менорке – одном из Балеарских островов в Испании. Там его изначально называли «майонеза», что в переводе с каталанского означает «с уксусом». Постепенно соус распространился по всей Европе, включая Россию.
Первые упоминания о майонезном соусе в России относятся к 1880 году. Тогда он был представлен на выставке в Москве. В то время был доступен только для богатых людей из-за высокой стоимости ингредиентов. Однако, в начале XX века майонез начал производиться массово и стал доступен для всех слоев населения.
Исследование 2004 года показало, что Россия – единственный рынок в Европе, где продается больше майонеза, чем кетчупа. Сейчас майонез широко используется в русской кухне, особенно в салатах, закусках и соусах. Он является неотъемлемой частью праздничного стола и каждодневной кулинарии многих семей.
Как и сколько хранить майонезный соус
Хранить майонез следует в холодильнике при температуре от 0°С до 4°С. Допускается хранение некоторых видов майонеза и до 18°С, однако с повышением температуры срок годности уменьшается. Из-за высокого содержания жира и влаги майонез быстро испортится при комнатной температуре. Вскрытую упаковку необходимо употребить в течение 1-2 недель.
Сроки хранения зависят от метода производства майонеза и от самого производителя. Период годности может колебаться от 1 до 6 месяцев. Важно следить и не употреблять продукт после истечения срока годности, даже если соус выглядит свежо и имеет приятный аромат.
Польза и вред
Майонез – один из самых распространенных продуктов в нашем рационе. Он добавляется в салаты, соусы, бутерброды и многое другое. Однако, несмотря на его популярность, майонез имеет как плюсы, так и минусы.
Во-первых, богат жировыми кислотами, которые необходимы для правильного функционирования организма, для обеспечения организма энергией.
Однако, высокое содержание жиров и калорий может способствовать набору лишнего веса при избыточном потреблении майонеза.
Во-вторых, содержащийся в составе витамин Е является антиоксидантом, который помогает защитить клетки организма от повреждений.
А вот излишнее содержание холестерина в составе майонеза может увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
К пользе также можно отнести содержание жирорастворимых витаминов, таких как А и D, которые важны для здоровья кожи, зрения и костей.
Добавленные ингредиенты, содержащиеся в майонезе, такие как консерванты и красители, могут быть вредны для здоровья человека.
Майонез можно употреблять с умеренностью, чтобы избежать негативных последствий для здоровья. Лучше выбирать натуральные или домашние варианты соуса, чтобы минимизировать количество добавок и химических компонентов.
Компания “ОТК” предлагает для вашего пользования майонез в любой удобной для вас фасовке: ведро по 0,47 кг, 5 кг и 10 кг. Цена напрямую зависит от объемов покупаемого товара.