🍖 Рецепт №1: Классические запеченные свиные рёбрышки в духовке
Ингредиенты:
- Свиные рёбрышки – 1 кг
- Соль, перец – по вкусу
- Чеснок – 3 зубчика
- Паприка – 1 ч. л.
- Мед – 2 ст. л.
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Кетчуп – 150 мл
Приготовление:
1. Рёбрышки хорошо моем, просушиваем и натираем солью, перцем, измельченным чесноком и паприкой.
2. В миске смешиваем мед, соевый соус и кетчуп для соуса.
3. Обмазываем рёбрышки соусом и оставляем мариноваться на пару часов.
4. Запекаем в предварительно разогретой до 180°C духовке около 1-1,5 часов, периодически поливая выделившимся соком.
🍖 Рецепт №2: Свиные рёбрышки на гриле с медово-горчичной глазурью
Ингредиенты:
- Свиные рёбрышки – 1 кг
- Мед – 3 ст. л.
- Горчица – 2 ст. л.
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
- Оливковое масло – для смазывания
- Тимьян – 1 веточка
Приготовление:
1. Рёбрышки натираем солью и перцем, оставляем мариноваться на 30 минут.
2. Для глазури смешиваем мед, горчицу и измельченный тимьян.
3. Рёбрышки смазываем оливковым маслом и выкладываем на гриль.
4. Грилим с обеих сторон до румяной корочки, периодически смазывая медово-горчичной смесью.
🍖 Рецепт №3: Ароматные свиные рёбрышки в мультиварке
Ингредиенты:
- Свиные рёбрышки – 1 кг
- Луковица – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Лавровый лист – 2 шт.
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
- Вода – 1 стакан
Приготовление:
1. Рёбрышки нарезаем, солим и перчим.
2. В чашу мультиварки выкладываем нарезанный лук, сверху рёбрышки, добавляем чеснок и лавровый лист.
3. Заливаем водой и ставим режим "Тушение" на 1 час.
4. После приготовления рёбрышки могут быть поданы с соусом по вашему вкусу.
🍖 Рецепт №4: Свиные рёбрышки в азиатском стиле
Ингредиенты:
- Свиные рёбрышки – 1 кг
- Соевый соус – 100 мл
- Мед – 4 ст. л.
- Имбирь свежий – 2 см корня
- Чеснок – 4 зубчика
- Сок лайма – 2 ст. л.
- Кунжутное масло – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Смешиваем ингредиенты для маринада: соевый соус, мед, измельченный имбирь и чеснок, сок лайма и кунжутное масло.
2. Рёбрышки маринуем в полученной смеси минимум на 2 часа.
3. Выкладываем на противень и запекаем при 200°C около 40 минут, периодически поливая маринадом.
🍖 Рецепт №5: Свиные рёбрышки с картофелем запеченные в фольге
Ингредиенты:
- Свиные рёбрышки – 1 кг
- Картофель – 4-5 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Луковица – 1 шт.
- Растительное масло – для смазывания
Приготовление:
1. Рёбрышки и картофель чистим и нарезаем. Картофель нарезаем дольками, лук – полукольцами.
2. Смешиваем мясо с картофелем, луком, посыпаем солью и перцем, перемешиваем.
3. Выкладываем на лист фольги, сбрызгиваем маслом и закрываем фольгу сверху.
4. Запекаем в духовке при 180-200°C примерно на 1 час до готовности мяса и картофеля.
Попробуйте эти рецепты, и каждый из них откроет для вас свиные рёбрышки с новой стороны!
