Приветствую всех моих подписчиков и гостей канала.
Новый месяц, 11.500 руб в кармане, две морозилки еще надо освобождать от ягод и овощей. Поэтому продолжаем экономный марафон.
Артема проводила, теперь встречаю дочку, мужа и рыжего внука. В дороге развлекали его как могли.
Маму на всякий случай держал за руку. 😂 А то кто ее знает, возьмет и выйдет из машины без него.
Временами, когда уставал в кресле, доставали из кресла, отдохнуть у мамы на руках. И настроение сразу поднималось.
Ехали по платной трассе Москва - Казань. Трасса отличная, но как всегда есть но. И оно существенное - мало заправок. Поэтому не всю дорогу ехали по платке. Сначала ехали по бесплатной, пока не закончилось топливо. Заправили полный бак и выехали на платную дорогу. До самой Москвы ехали со скоростью 120-130 км. Без пробое. От Вятских Полян до Москвы доехали они за 12 часов, раньше 16.
Из деревни муж привез ящик домашнего яблочного сока, мешок картошки, свеклу, морковь, яйца и капусту. Сезон - жареная картошка три раза в день считайте открыт. Жареную картошку муж готов есть целыми днями.
Картошка - это конечно хорошо, но я не готова питаться одной картошкой, поэтому вместо обеда поехала в магазин Глобус и купила продукты. Тем более у меня была 15 % скидка на чек. Сам бог велел воспользоваться.
Думаю как минимум на 2 недели продуктов хватит. Молоко и молочные продукты, фрукты и овощи конечно буду докупать.
Мясные продукты
Говяжьи косточки - беру их когда нужен очень концентрированный бульон
А это мой любимый пивной набор. Это раз он был просто шикарен. Полностью состоял из семги. И куски были очень большие. После того, как я убрала полностью кости - получилось 405 гр мякоти. За 211 руб 400 гр рыбы - это очень даже неплохо.
Овощи
А вчера вечером я зашла в чижик, купила часть продуктов там.
Лук взяла на пару дней, очень крупный был и выбрать не из чего.
Тунец и шоколад
2 пачки хлебцев, пшено и лавровый лист.
Курицы этот раз были именно такие, как я люблю по 2,400 гр.
2 пачки теста для быстрой выпечки
Йогурты себе взяла на работу
Покупка вышла в двух магазинах 4969,33 рубля. Завтра планирую докупить свинину, на говядину в этом месяце наверно уже не останется.
Меню: каша геркулесовая с голубикой ( ягоды из морозилки). Вареное яйцо.
Обед - солянка, фаршированные яйца.
На полдник к чаю напекла булочки с малиной.
И сделала полезную колбасу из курицы.
Для этого использовала одну из купленных кур. Вот такая колбаса у меня получилась. Делать ее легко. Комментарий мужа - хотелось бы, чтоб была пожирнее. Ага! Я же правильную колбасу готовлю, чтоб она пожирнее была 😀. Если кто - то любит пожирнее, можно добавить кусочки жира, или перекрутить.
А теперь рецепт.
- филе грудки и бедра в равных пропорциях. У меня общий вес получился 1 кг.
- сливки ( молоко у меня этот раз) - 200 гр.
- специи: перец, паприка, сушеный чеснок, кардамон, - тут на ваше усмотрение.
- соль - чайная ложка. А вообще по вкусу.
- оболочка для колбасы
Приготовление:
- филе грудки прокрутить на крупной решетки мясорубки.
- филе бедра порезать небольшими кусочками.
- все смешать, добавить соль и специи.
- вымешивать до белых нитей- это около 5 минут.
- затем добавить молоко или сливки и еще раз хорошо перемешать. Поставить в холодильник на 12 часов.
- достаем, еще раз перемешиваем, набиваем оболочку.
- выпекаем при температуре 180 гр в духовке около 40-50 минут.
небольшие советы:
- оболочку предварительно замочить в воде на 30 минут. Но читайте обязательно инструкцию. Время может быть другое.
- не забываем наколоть зубочисткой в нескольких местах, чтоб не лопнула.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь, задавайте вопросы. С удовольствием отвечу