«Если бы я тогда, в колхозе не намучилась с готовкой. То она так и осталась бы тёмным пятном в моей биографии..
Поселяли нас - молодых девчонок, первый раз и вовсе вчерашних школьниц - в дома нежилые. Ибо, брошенные.. Стоит такая развалюха где-нибудь на краю большой бойкой деревни. Свой почтамт, магаз, коровник, техника тяжёлая, куча полей и церква полуразрушенная. И по приезду, с важным видом и не покупным достоинством, председатель ведёт свою будущую рабсилу в это.. аа..уу..оо.. как бы помягче сказать - здание. А здание - «мама, вытри мои слёзы». Церковь-то получше сохранилась. И говорит сурово: «Ну вот, девоньки. Ваши хоромы..» Мы так, молча, с чемоданами наперевес.. Мимо него следуем и закрываем дверь хибары. Плотно и остервенело.
К утру - проспав, проворочавшись, пропроклиная уж.. рано ещё, не набаловались, всех прелестей не познали!.. - решаем, кому быть за повара. Это потом, на раз второй-третий меня выбирали - или назначали, или соглашались.. кто ж его знает.. - единогласно и с восторгом. И - заметим! - не самоназначенцем я выступала! И мешки б поворочала, и снопы повязала. Учёные..
А в первый - посомневались и определились попробовать..
Что там пробовать, девчат! Есть каждый день надо, да трижды. Не угадаете - вернётесь к мамкам похудевшими и беззубыми. По причине цинги..
Я кисло ухмыльнулась и согласилась. К тому периоду моей нескучной жизни, уже умела готовить, в полевых условиях. Студенточки - полагаю - ни в каких!.
И вот.. Время толкает неумолимо стрелки. Из продуктов - три вида крупы, молоко-мясо, масло подсолнечное, морква-лук репка-картопля нынешнего урожая, свежак, сахар-соль-перчик. Ну и воды, залейся. Из колодца, канешна..
А печь не радует. А готовить надо. Я её, заразу, разжигаю по сотому варианту. Теперь уж с песнями. Говорят же, коровы Моцарта любят. Может эта сволочь тоже..
Изо всех щелей хилого сооружения, эпох покорения района римлянами, валит дым. Да какой! Едкий, вонючий, плотный. То ли там листовки сжигали, вместе со всем тиражом «Искры». То ли порнографическую литературу, местечкового изготовления. То ли чучелки убиенных малых животных, крыс то бишь. Их тут - тьма тьмущая, галлы, со своим набегами, отдыхают.
На n-ную попытку печка отзывается тоненьким язычком пламени - утомилась, сердечная, со мной бороться.. где ей, с Овном-то.. И завыванием в трубе. Ура! Мы победили!
Потом два часа зависания над конфоркой. Поваривая, помешивая нечто булькающее под названием суп. Девки всё равно не поймут - правильно ли готовила. Рецептуры соблюдать затруднительно, потому все первые блюда - похлёбка. Только крупка меняется. Мне б хоть рыбных консерв, но в лавке только частик в томате. Не пойдёт!.
Через означенное и отпущенное, будущие айтишные светила - злые и усталые, аки чёрти - возвращаются «домой». Мы уже привыкли. А куда ещё, если всё прочее - чистый «фронтир»!
И завалившись на - лавки, кривые стулья, раскладухи тоже - принимаются поедать моё… изобретение. Едят и хвалят. А не похвалят - пусть сами к этой капризной заразе встают. Не нанималась!
За весь сезон супов и гарниров, компотов и жаркого я наделала изрядно. И никто - ни одна собака деревенская! - не похудел. Наоборот, бока наели, и псы - аналогично. Главное, что нелюбопытные девочки не спрашивали меня - как я это совершаю. Магия - другого и не проси! С такой-то плитой, продуктовой корзиной и крысками во дворе..
Зато после.. Во многочисленной моей разнообразной жизни к приготовлению пищи я относилась легко и философски. Надо - значит надо! Где у вас тут печь - костёр, плитка газовая переносная, варочный центр из Италии? И фартучек, пжлста, чтоб не обляпаться!»