Мне всегда хотелось купить творожную пасху, люблю творожное тесто, но так и не исполнила свое желание. Испечь самостоятельно не рискую, не знаю или смогу купить качественный творог.
Я часто пеку кекс творожный, с добавлением муки, он всегда удается и получается вкусным. Решила по этому рецепту приготовить кулич. Что у меня получилось. Делюсь рецептом.
Приготовление творожного кулича на соде
Для творожного кулича подготовила такие продукты:
- творог 15% жирности — 160 г.;
- мука — 250 г.;
- маргарин — 125 г.;
- яйца — 2 шт.;
- лимон — 1 шт.;
- изюм — 80 г.;
- сахар — 60 г (по рецепту — 120 граммов);
- сода — 3/4 ч. л.;
- соль — немного.;
- ванилин — пакетик.
Этапы приготовления
Творог поместила в миску, добавила одно яйцо:
Добавила немного соли и перемешала составляющие:
Добавила к творожной массе маргарин и сахар, смешанный с ванилином:
Все составляющие перемешала:
Теперь подготавливаю мучную основу. Высыпала в миску просеянную муку:
Добавила соду, погасила уксусом (смотрите 2 фото в галерее)
Перемешала муку с содой и добавила тертую цедру лимона:
Размешала цедру лимона с мукой, добавила изюм, перемешала:
Далее соединила творожную смесь с мучной:
Добавила к смеси яйцо:
Перемешала все составляющие:
Разложила тесто в формочки и поставила в разогретую до 180 градусов духовку (смотрите 2 фото в галерее):
Выпекала куличи порядка 50 минут:
Вид на разрез:
Вот такой творожный кулич-кекс у меня получился. На вкус понравился. Для любителей сладкого рекомендую добавлять на эту пропорцию 120 граммов сахара, так по оригинальному рецепту.
На садовых участках уже появляется первая зелень, скоро можно будет испечь пирог с ревенем.