- Ингредиенты:
- Картофель — 600 грамм (очищенный)
- Куриные яйца — 3 штуки
- Пшеничная мука высшего сорта — 50 грамм
- Панировочные хлопья — 100-150 грамм
- Сыр (или другая начинка по желанию) — 50 грамм
- Соль — 10 грамм
- Черный молотый перец — 2 грамма
- Паприка, сухой чеснок, мускатный орех — по 2 грамма каждого
Приготовление:
1. Отварите картофель, предварительно почистив и помыв его. Варим в горячей воде, чтобы сохранить вкусовые качества.
2. После варки тщательно разминаем картошку, добавляя специи и соль.
3. Дайте пюре остыть, и нарежьте сыр на небольшие кусочки.
4. Сформируйте из пюре шарики, в центр каждого поместите кусочек сыра.
5. Разбейте яйца и взбейте их вилкой.
6. Панируйте крокеты: сначала обваляйте в муке, затем окуните в яйцо и в конце обваляйте в панировочных хлопьях.
7. Обжаривайте крокеты во фритюре до золотистого цвета.
И вот наши крокеты готовы! Хрустящая корочка и нежная картошка с ароматными специями и сыром внутри — это просто невероятно вкусно. Это блюдо станет отличным дополнением к праздничному столу, окружая, например, запеченную курочку. Гости будут в восторге!
Не забывайте экспериментировать с начинками, и каждый раз у вас будет новый вкус. До новых вкусных встреч и приятного аппетита!
