1 л кефира, 2 варёные свеклы, 2 огурца, 2 варёных яйца, редис, зелень, зелёный лук, соль. Свёклу и редис натереть на крупной терке. Остальные ингредиенты нарежьте кубиками. Смешайте всё ингредиенты, посолите и залейте кефиром. В этот суп можно добавить варёный картофель и отварное мясо.