Непал - загадочная волшебная страна, Катманду - столица - яркий и самобытный город с населением под миллион человек.
Но сегодня не про Ступы и Буддизм (они как всегда прекрасны), сегодня опишу свои кулинарные впечатления.
Зимой (была в январе) днем +20, ночью +5. Но так как центрального отопления нет, горячее водоснабжение очень условное - холодно( Ночью нужен спальник и обогреватель! Кухня калорийная, как и должно быть в таком климате.
Наверное главное блюдо здесь - Мо:
Но всегда нужны и полноценные блюда, например, вот так:
Или можно сразу два горячих супа:
Ну и посидеть с друзьями:
Много рынков и рыночков, кстати очень вкусные мелкие помидоры, огурцы похожи на симбиоз огурца и кабачка - очень насыщенный и нежный вкус, а на сладкое лучше фрукты:
Сахарное яблоко - ооочень вкусно!
В целом интересная кухня, специфическая, много красного острого перца и имбиря (нужно как то греться).
Главное кулинарное впечатление в этой поездке - куриный суп с имбирем! Это шедевр! Готовится 30 минут: куриная грудка (тонко нарезанная), шампиньоны, помидоры, шпинат, имбирь. Дома стала добавлять еще морковь и пшенку для плотности - это стало нашим главным блюдом этой зимой!