Приветствую всех любителей интересных алкогольных напитков на своем канале!
Сегодня я хочу вам рассказать про дистиллерию Glen Garioch и попробовать их 12 летний релиз.
Glen Garioch – самая восточная дистиллерия шотландского нагорья (регион Хайленда) и является одной из самых старых предприятий страны. С 1994 года дистиллерией управляет компания Morrison Bowmore Distillers, принадлежащая японской корпорации Suntory.
Glen Garioch основали в 1797 году братья Мэнсоны. Семья занималась сельским хозяйством, торговлей и выделкой кожи. Производственный комплекс находился в городе Олдмелдрум и включал в себя пивоварню, ликероводочный завод и кожевенное предприятие. В этих краях традиционно выращивали самый лучший ячмень в Шотландии, поэтому крепкие напитки Мэнсонов отличались высоким качеством.
В 1837 году управление винокурней перешло в руки второго поколения семьи. Сын одного из основателей Джон Мэнсон открыл в городе еще один завод по производству табака. Семейство владело винокурней вплоть до 1884 года, затем предприятие было продано компании JG Thomson & Co. Два года спустя 50% акций Glen Garioch приобрел барон Уильям Сандерсон.
Винокурня долго находилось в собственности аристократической семьи, но падение спроса привело к тому, что в 1933 году завод выкупила компания Booth’s Distilleries Ltd. С началом Второй мировой войны предприятие было законсервировано и возобновило работу только по окончании боевых действий. В 1968 году владельцы столкнулись с нехваткой воды. Новый источник был найден только четыре года спустя, с тех пор объемы выпуска алкоголя только росли.
До 1995 года винокурня производила сильно торфяной виски, который использовался в составе купажей. Затем последовал короткий перерыв на два года, после чего ассортимент был полностью обновлен.
Вода на предприятие поступает из нескольких источников, протекающих в холмах Percock. Компания по-прежнему закупает лучшие виды ячменя, который выращивают в Абердиншире, хотя собственная солодовня была закрыта в 1979 году.
На заводе работает два медных перегонных куба (так же встречал информацию, что их 3, но работают только 2) особой конструкции – короткое и толстое основание переходит в очень длинную шею. В результате дистилляции получаются очень насыщенные и плотные спирты с пряным вкусом, характерным для высокогорного виски. На складе бочки хранятся в три ряда, используются емкости из-под бурбона и испанского хереса. Производственная мощность завода рассчитана на выпуск 1 млн виски в год.
Как только берешь коробку в руки, видишь, как они гордятся своей историей. Везде указан год основания, п/у выглядит очень крафтово с приятным, плотным картоном. На пробке сверху снова указан год, и к тому же она деревянная, что выглядит конечно же потрясающе. И даже на пробке есть год, классный подход к деталям!
Теперь после того как мы познакомились с историей дистиллери, нужно познакомится и с самим виски, который сегодня буду дегустировать.
12 летний виски, разлит при крепости в 48% алкоголя, подкрашенный, но не проходил холодную фильтрацию. Выдерживается в бочках из-под американского бурбона и в бочках из-под испанского хереса.
Наливаем, смотрим и приступаем.
Аромат
Совершенно не спиртуозный, очень изящный и мягкий, но при этом насыщенный. На первый план выходят свежие фрукты, затем появляется солод, мёд, орехи. Со временем свежие фрукты уходят на задний план и в аромате больше появляется помадки с булочек, шоколад, брауни, сливочная тема и пряности. А далее бочка, терпкие мотивы и табак.
Вкус
Насыщенный и интенсивный. Терпко-пряный. Шоколадный чизкейк, орехи, какао, горький шоколад, корица. Совсем немного вишнёвой косточки, и затем бочка, табак и пряности. Послевкусие не продолжительное, ближе к которому. Там так же пряные тона, табак и бочка.
Итог
Отличный базовый молт, с хорошей крепостью. Не плохо развивается в бокале и отлично в нём держится. Медово-ореховый и пряно-древесные тона хорошо отражают регион Хайленд. Не слишком разноплановый, но при этом виски очень питкий, насыщенный и просто вкусный! И точно один из лучших в свою цену в магазинах Дьюти Фри, а именно там я его и покупал.
По оценкам: Аромат - 21; Вкус- 21,5; Послевкусие - 20,5; Баланс - 20,5. Итого 83,5. Проверил Вискибазу, как под копирку, там - 83,37.
Если вы хотите попробовать этот виски или просто пообщаться то подписывайтесь на Телеграмм.
Или если удобно, то так
Подписывайтесь, а также делитесь своим мнением по поводу этого виски в комментариях.
И помните, пейте разумно и в малых количествах. Алкоголь вредит вашему здоровью!