Мы привыкли, что блюдо пасха, которое готовится в честь Светлого Христово Воскресения, делается из творога. Отсюда и название — творожная пасха. Но что если главный ингредиент заменить на что-нибудь другое?
Я попробовала приготовить пасху из сметаны. Результат приятно удивил — получилось очень вкусно. А главное — рецепт очень простой, готовка не займет много времени.
Подписывайтесь на канал Will Cook Tasty — Вкусные рецепты и оставляйте свое мнение в комментариях 🙂
🔸 Сложность — 1/5
🔸 Время на готовку — 30 минут
Ингредиенты
Ингредиенты указаны для пасочницы размером 125 мм х 120 мм х 110 мм (длина х ширина х высота).
- сметана 15 или 25% жирности — 600 г;
- сливочное масло — 100 г;
- куриные яйца — 3 шт.;
- ванильный сахар — 1 упаковка;
- сахар — 140 г;
- орехи, изюм или цукаты — по вкусу;
- марля — метр на метр.
Инструкция приготовления
1. В большую кастрюлю добавляем практически все ингредиенты — сметану, сливочное масло, яйца, ванильный сахар, обычный сахар-песок — ставим на средний огонь и хорошо размешиваем ингредиенты.
Варим массу, постоянно помешивая, в течение семи-десяти минут, до образования легких пузырьков. После ставим в сторону и даем остыть.
2. Когда масса немного охладилась, добавляем в кастрюлю цукаты или орехи (или все вместе). Можно и ничего не добавлять, оставить пасху «чистой», смотря, как вам больше нравится.
3. Сметанная масса получается достаточно жидкой, чтобы она начала держать форму, нам нужно убрать из нее лишнюю влагу. В этом поможет марля.
Ткань лучше свернуть в два слоя, застелить ею форму (пасочницу) и поставить форму в какую-нибудь посуду (хватит углубленной тарелки).
Выливаем сметанную массу в подготовленную форму. Сверху закрываем остатками ткани и убираем в холодильник на ночь. За эти часы с пасхи стечет много жидкости, это нормально, большая часть впитается в марлю.
Утром аккуратно достаем сметанную пасху из формы и убираем ткань. Готово!
Пасха получилась ну очень нежной, чем-то напоминает заварной крем.
