Перец – вкусный и полезный, но еще и исключительно декоративный – король пасленовых. Его без проблем можно купить в любом супермаркете или продуктовом магазине, но гораздо полезнее и вкуснее будет перец из собственного огорода.
Как начать выращивать перец? Что стоит знать, чтобы в короткие сроки насладиться этими вкусными, разноцветными овощами?
Домашний перец имеет много преимуществ. С одной стороны, мы уверены, что его выращивание экологично, а с другой – можем быть уверены в превосходных вкусовых качествах.
Однако для того, чтобы это произошло, нужно знать, как вырастить перец, чтобы он мог гордо царствовать на наших столах.
Подпишись на канал Domeo! Кнопка в конце статьи👇
✅ Требования к выращиванию перца
Выращивая перец у себя в саду, надо помнить, что это овощ тропического происхождения. Что это значит? Перцу необходимо много тепла, влажный воздух и почва, а также постоянная температура почвы. Место должно быть хорошо защищенным от ветра, солнечным и теплым. Лучшая температура для выращивания перца – 20-27 градусов Цельсия.
Важно
Не следует сажать перец в места, где раньше выращивались другие овощи семейства пасленовых.
✅ Какой нужен субстрат для перцев в саду?
Идеальное, теплое, защищенное от ветра место для перцев мы уже выбрали... что дальше? Настало время следующего шага – субстрата.
Какая почва лучше всего подходит для перца, что приведет к появлению здоровых и урожайных растений?
Лучше всего, если почва будет постоянно влажной и нейтральной или слабокислой. Очень хорошая идея — заранее обогатить почву компостом или навозом. Лучше избегать ненужных минеральных удобрений – неправильно подготовленная, переудобренная почва может способствовать появлению в дальнейшем различных заболеваний. Перец — относительно сложный и требовательный в выращивании овощ, поэтому следует тщательно подготовить почву.
✅ Выращивание перца – из семян или рассадой?
После подготовки участка и почвы пришло время следующего и самого важного шага: посадка перца.
Решая выращивать перец, у нас есть два варианта:
- посев семян перца,
- покупка готовой рассады.
Какой из этих вариантов лучше? Выбирая рассаду, мы экономим время, поскольку можем посадить его сразу по месту назначения. Таким образом, мы пропустим многие трудоемкие этапы, начиная с посева, пикировки и ухода во время прорастания.
Однако при посеве перца из семян мы получаем гораздо больше возможностей, ведь доступность различных сортов перца самая высокая среди семян.
Важно
К посеву перца можно приступить в середине февраля - в начале марта. Наберёмся терпения – прежде чем появятся первые ростки, может пройти две недели!
✅ Как ухаживать за перцем?
Как только перцы достаточно подросли, предстоит следующий сложный этап – уход за перцем.
Как ухаживать за этим уникальным, красивым и вкусным растением? Ниже приведены несколько ценных советов.
✅ Место для посадки перца
Как уже упоминалось, при выращивании перцев важно выбрать правильное место. Следует придерживаться последовательности выращивания растений в течение нескольких лет в одном и том же месте. Большинство овощей, выращиваемых в саду, требуют ротации.
Для посадки перца следует выбирать участок, где в предыдущие несколько лет не росли овощи из семейства пасленовых. Почему? При выращивании овощей одной группы непрерывно в одном и том же месте возникает утомление почвы, что отрицательно влияет на качество и количество урожая.
Более того, выращивание овощей одного вида в одном месте способствует развитию вредителей и болезней.
Интересно, что некоторые болезни (например, белая гниль) могут сохраняться в почве до 4 лет. Так стоит ли рисковать? Точно нет!
✅ Совмещение культур
Что такое взаимообмен и для чего он используется? Это не что иное, как правильный подбор овощей, прилегающих друг к другу на грядках. Какой смысл намеренно сочетать определенные овощи? Что ж, правильно выбранное соседство способствует лучшему росту, качеству и вкусу овощей, обеспечивая только выгоду в виде будущих урожаев.
С перцем чаще всего сочетают лук и чеснок. Содержащиеся в них фитонциды отпугивают нематод, тлю, паутинного клеща, а также снижают возникновение грибковых заболеваний.
Какие еще овощи можно сажать рядом с перцем? Свеклу, морковь и пастернак, поскольку они задерживают развитие сорняков и улучшают структуру почвы. Также стоит подумать о малоинвазивных овощах, таких как шпинат.
Совет
Рядом с перцем лучше всего посадить шпинат или салат. Их неглубокая корневая система и короткий вегетационный период уж точно не повлияют на выращивание перца.
✅ Посадка перца
Посадку перца лучше начинать в конце мая — начале июня, когда риск ночных заморозков очень низок. Подготовленный саженец желательно заранее закалить, интенсивно проветривать помещение, в котором он находится, и ограничить полив.
Перед высадкой в грунт можно сначала накрыть клумбу черной мульчирующей пленкой, которая предотвратит потерю влаги и тепла. Расстояние между саженцами в рядах должно быть приблизительно 40-50 см, а в рядах – не менее 50 см.
✅ Выращивание под укрытием
Из-за высоких климатических требований перец часто выращивают под укрытием. Под пленкой или в теплице проще всего получить более высокие температуры воздуха и гораздо большую влажность. Лучше всего выбрать теплицу с покрытием из ПВХ, поскольку она обеспечит оптимальные условия для растений.
Перцы под укрытие можно сажать в конце апреля - в начале мая.
Решая выращивать под укрытием, надо не забывать регулярно и часто поливать почву — перцы нуждаются в большом количестве воды и не переносят засухи.
✅ Подкормка перца
Хотя перцы, выращенные в открытом грунте, имеют гораздо меньшие потребности в питательных веществах, чем перцы, выращенные под укрытием, все равно следует обеспечить их адекватное и достаточное питание. Чем удобрять перец? Стоит регулярно подкармливать культуру жидкими удобрениями. Лучше всего делать это через каждые 2-3 недели во время полива.
Альтернативный способ удобрения перца – 2-3-кратное внесение органических удобрений в период интенсивного роста и плодоношения (с середины июня до конца августа). Лучший выбор подкормки при выращивании перца – органические удобрения.
✅ Когда собирать перец
Перцы, выращенные под укрытием, можно собирать уже во второй половине июля. Однако если мы решили выращивать его в открытом грунте, урожая придется ждать еще несколько недель.
Ягоды перца (так называются плоды всех пасленовых растений), выращенные в земле, пригодны для сбора и употребления примерно в середине августа. Как узнать, что перец готов к сбору урожая? Прежде всего, своим цветом! Спелые плоды перца имеют красивую окраску и мясистые.
Совет
Отрезать спелый перец лучше всего острым ножом или ножницами, стараясь не повредить побеги и другие плоды.
Хотя выращивание перца требует подготовки, знаний, терпения и труда, принять этот вызов стоит. Почему? Ответ прост. Старания, вложенные в выращивание перца в собственном саду, быстро будут вознаграждены вкусными и красивыми плодами перца, в сто раз вкуснее и полезнее тех, что куплены в супермаркете.
Вам понравятся статьи:👇
Дарим инструкцию, как сделать ремонт по ДОКРИЗИСНЫМ ценам!
Чтобы получить список магазинов и 10 секретов, просто подпишись тут — https://t.me/+D9K5FNhjTkljM2Ey и напиши «подарок» под последним постом.