Сохраняй рецепт пока не потерялся !
" А больше рецептов в нашем телеграмм канале "
Что нужно ?
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный перец, нарезанный
- 1 морковь, нарезанная
- 1 цукини, нарезанный
- 1 баклажан, нарезанный
- 1 картофель, нарезанный
- 1 столовая ложка карри
- Соль и перец по вкусу
- 1 банка кокосового молока
Как приготовить ?
1. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
2. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
3. Добавьте красный перец, морковь, цукини, баклажан и картофель. Помешивайте и обжаривайте около 5 минут.
4. Посыпьте овощи карри, солью и перцем. Перемешайте.
5. Добавьте кокосовое молоко, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 15-20 минут или пока овощи не станут мягкими.
6. Попробуйте и отрегулируйте приправы по вкусу.
7. Подавайте овощное рагу с карри и кокосовым молоком горячим, посыпав свежими зеленью. Приятно аппетита
