Всем привет!
Железодефицит — настоящая пандемия последних лет! На данный момент, по статистике, 1/3 населения страдает этим диагнозом и даже не догадывается об этом.
По оценке ВОЗ, железодефицитная анемия выявляется у 37–61% пациентов с хронической сердечной недостаточностью ,у 24–85% пациентов с хронической почечной недостаточностью и у 13–90% пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника.
Дефицит железа может усугублять течение хронических заболеваний, приводя к их утяжелению.
Кто подвержен риску
Дети, рожденные от мам с дефицитом железа
Беременные или кормящие грудью
Люди с язвенной болезнью желудка, полипами в кишечнике, НЯК, болезнью Крона, целиакией
Женщины с обильными менструациями, а также страдающие женскими болезнями.
Вегетарианцы/веганы
Какие продукты нельзя употреблять при железодефиците:
Существует определенная группа продуктов, которые способствуют снижению способности организма нормально усваивать железо из поступающей пищи. К таковым относятся:
крепкий кофе,
некоторые молочные продукты,
хлебобулочные изделия, выпечка,
шоколад.
Нездоровая еда: фастфуд, копченая и пряная пища.
Во время анемии также рекомендуется исключать молочные продукты и коровье молоко из рациона, так как они провоцируют воспалительные процессы в кишечнике. Кроме того, молоко сильно ухудшает всасываемость этого элемента.
От кофе также стоит временно отказаться. Кофеин сильно снижает способность тонкого кишечника всасывать железо. Кофе лучше заменить на цикорий, зеленый чай или матэ
Продукты для повышения гемоглобина:
Печень
Употреблять в пищу можно любую печень: говяжью, свиную и пр. Данный продукт содержит железо в максимально доступной форме - гемовой - и большое количество витаминов группы B.
Морская рыба
Это очень ценный источник железа и различных витаминов группы B. Для включения в рацион можно рассмотреть карпа, лосося, окуня и щуку.
Икра
Включать в рацион для повышения железа можно любую разновидность икры — как красную, так и черную. Данный продукт усваивается организмом очень легко, поэтому его рекомендуют даже тем, у кого наблюдаются проблемы с ЖКТ.
Яйца
Наиболее безопасным вариантом являются перепелиные яйца. Их можно использовать не только взрослым, но и детям.
Черный шоколад
Горький шоколад может стать отличным источником железа . Однако в пищу стоит употреблять только натуральный продукт без сторонних красителей и консервантов, а также в небольших количествах. Бесконтрольное употребление шоколада способствует развитию других заболеваний, также его следует избегать при непереносимости или аллергии на какао.
Продукты, повышающие железо у женщин;
Фрукты — особенно, яблоки и гранат.
Свежие ягоды — в данной категории для повышения железа отлично подойдут малина, клубника, смородина и пр.
Овощи — отличным продуктом для повышения железа у детей и взрослых является свекла.
Рыба — стоит обратить внимание на печень трески, а также различные морепродукты.
Свежая зелень — укроп, петрушка, листья капусты и кинза.
Грибы — при отсутствии кандидоза, СИБР или СИГР, а также воспаления в кишечнике.
Субпродукты — печень, сердечки. Можно готовить в форме паштетов.
Для нормальной жизнедеятельности взрослая женщина нуждается в 15 мг железа в сутки.
Продукты, повышающие гемоглобин у мужчин;
Теперь рассмотрим продукты для повышения железа у мужчин:
Любая печень — лучше всего стоит рассмотреть говяжью и куриную.
Красное мясо — в рацион можно включить говядину.
Бобовые продукты и орехи — горох, фасолевые, миндаль, грецкие орехи
Желток куриного и перепелиного яйца
Взрослый мужчина нуждается в 20 мг железа в сутки.
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
