По результатам 2023 года основными поставщиками мяса в Россию после Белоруссии стали Бразилия и Парагвай. Основными видами мяса, которые поступали в Россию, было мясо крупного рогатого скота и птицы.
По данным Россельхознадзора, в 2023 году Россия импортировала 586 тысяч тонн мяса, из которых почти половина приходилась на Белоруссию. По статистике платформы Comtrade и национальных статистических служб, лидерами по импорту мяса в Россию также стали Бразилия, поставившая более 111 тысяч тонн, и Парагвай с поставками более 42 тысяч тонн, передало агентство РИА «Новости».
В пятерку лидеров также попали Аргентина и Китай с поставками примерно на 42 тысячи и 19 тысяч тонн соответственно. Также значительный объем мяса поступил из Индии, Уругвая, Турции и Колумбии.
В Тазовском осенью будет запущен цех по глубокой переработке оленины, строительство которого началось в начале текущего года. Планируется, что на предприятии будут перерабатывать до 510 тонн мяса ежегодно, и часть затрат на строительство и оборудование будет компенсирована правительством Ямала.
Основной ассортимент продукции цеха будет включать в себя мясные полуфабрикаты, колбасы, тушенку, снеки и сыровяленую оленину. Кроме того, благодаря новому оборудованию будет производиться и новый для Ямала вид продукции — оленина, приготовленная по технологии су-вид. Этот метод включает упаковку продукта в герметичные вакуумные пакеты и его приготовление на водяной бане при контролируемой температуре до 90 градусов.
Диетолог НИКИ детства Анна Басова не советует давать шашлык детям, но если ребенку очень хочется попробовать, то нужно соблюдать некоторые правила.
Самые важные и оперативные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».