Всем здравствуйте!!!
Заказала на Валдберис электрическую тарталетницу и сегодня ее забрала. Ну и естественно сразу же надо ее опробовать. А как же иначе-то! Поэтому сегодня я буду готовить тарталетки. Единственный минус у этой тарталетницу это то, что нет книги рецептов! Но мы не привыкли отступать! Поэтом - интернет нам в помощь! Нашла много разных рецептов теста для тарталеток, но в основном все рецепты для выпечки в духовке. Нашла несколько рецептов для электрической тарталетницу, но там маленькие тарталетки получаются, а у меня большие. И пришлось мне методом тыка выпекать тарталетки. Вот это самые лучшие, что у меня получились. Начинка может быть любой.
Первым делом я перетерла сливочное масло с мукой и солью.
Затем добавила творожный сыр, хорошенько соединила его со смесью муки и масла.
Затем добавила яйцо и хорошо его вмешала.
Вот такое тесто у меня получилось.
Скатала его в шар.
Накрыла и отправила в холодильник на полчасика.
Затем разделила на небольшие шарики
Разогрела тарталетницу и стала выпекать. И вот тут меня ждал сурпрайз!!! По сколько грамм брать теста, чтобы оно при выпечке не вылезало через край? Сначала я взяла по 60 гр и мои тарталетки заполнили все свободное пространство! То бишь это слишком много! Вторым заходом взяла по 50 грамм и это тоже оказалось много! Третьим заходом взяла по 40-45 грамм и вот тут можно сказать угадала! Положила шарик теста на дно и слегка его примяла, закрыла крышкой и выпекала примерно пять минут.
Получились вот такие красивые тарталетки!!!
Начинка у меня состояла из отварных яиц и копчёной курочки с майонезом. И украсила все это я свежим огурцом! Получилось очень вкусно!
Ну, а теперь сам рецепт теста для тарталеток:
- Мука пшеничная 300 гр
- Сыр творожный 180 гр (можно просто творог)
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло сливочное 50 гр
- Соль щепотка
Тарталетница у меня Фирст, австрийского производства. В общем, если кто-то надумает покупать такую, то вот вам рецепт для приготовления тарталеток в ней. Вернее вес кусочка теста для выпечки одной тарталетки.
Приятного всем аппетита!!!