Решила сегодня посмотреть свои старые рецепты. Захотелось испечь что-нибудь вкусное. Пока рылась в записях, на ум пришёл этот торт. В детстве и юности я очень его любила, и часто готовила. Искала, искала, но так и не нашла. Расстроилась. Ведь была такая старая бумажка с рецептом. И тут вспоминаю, что когда-то давно я его переписала в телефон, а бумажку выбросила. Радости было! А то я уже думала, что совсем с памятью плохо.
Полезла смотреть, что у меня есть из ингредиентов. Всё есть, но мало. Поехала в магазин. Купила муку, сметану, сахарный песок. Ну буду готовить.
Чем мне нравится этот рецепт, что он простой и вкусный. Раньше, в моём детстве, мама пекла его по праздникам. Когда я выросла, и сама стала мамой, я его готовила не только по праздникам, но и когда хотелось чего-то вкусного, как сейчас. В последнее время, лет так 5 уже, я сладкое не ем практически. К тому же, то что продаётся в магазинах, не очень привлекает и не вызывает аппетит. По крайней мере у меня. Я раньше без конфет жить не могла. А сейчас они не такие. Мне не вкусно. То ли конфеты изменились, то ли я.
Муж изредка покупает себе конфет к чаю. Он любит халву в шоколаде. Я могу съесть одну, но без удовольствия. А как представлю, что от них ещё и ж... а вырастет, так вообще мне их не надо. Я с таким трудом пытаюсь избавиться от лишних килограммов, что жаль потраченных усилий. После 50-ти каждая конфетка прилипает там где не надо.
Но вот тортика самодельного, без консервантов, захотелось. Поэтому приготовлю и кусочек съем. Остальное пусть мои едят. Внучка уже ждёт тортик от бабушки.
В четверг ещё буду кулич печь.Чего-то я разошлась с выпечкой🤦♀️. То годами не пеку ничего, то прямо прорвало меня. Наверное потом будет затишье ещё на какое-то время.
В общем спекла я тортик, но получился не торт "День-ночь", а торт " Черепаха ", тоже из советских времён. Всё потому, что у меня не поднялись коржи. Почему? Не знаю.
Пришлось коржи поломать на кусочки и залить сметанным кремом. Положила всё в ёмкость и поставила в холодильник. Завтра вытащу, емкость, переверну, и вуаля, торт " Черепаха " готов! Вот такой я кондитер! Но уверена что будет очень вкусно. Завтра испробуем!