Флорентийский граф Камилло Негрони, который подарил имя коктейлю, был авантюристом по натуре и игроком по призванию. Больше всего в жизни он любил приключения, – получив военное образование, он отправился в Америку. Стал ковбоем в штате Монтана и завсегдатаем злачных мест Нью-Йорка, искренне полюбив американский джин.
Когда в 1920-х в Америке вступил в силу сухой закон, Негрони,что бы не изменять привычек, вернулся на родину. Он любил проводить время в баре Casoni и завел тесную дружбу с бартендером Фоско Бруно Сабатино Скарселли, который и придумал для графа новый напиток популярного тогда Americano, сделав коктейль еще более "американистым". Вместо содовой в нем теперь фигурировал джин, но кампари и красный вермут остались неизменными. Чтобы внешне новый коктейль отличался от предшественника, Скарселли украсил бокал слайсом апельсина. Появившись в ассортименте бара в 1919 году, коктейль Negroni сразу стал популярным.
Классический рецепт по версии IBA.
Ингредиенты:
- 30 мл Gin Mare
- 30 мл Campari
- 30 мл красного вермута
- 1 слайс апельсина
Приготовление:
В бокал олд фэшн положить лед, влить джин, биттер Campari и вермут. Перемешать ложкой и украсить тонким слайсом апельсина.
Так же этот коктейль можно приготовить :
- 30 мл джин Barrister
- 30 мл кампари
- 30 мл красного вермута Мартини
- 1 слайс апельсина или заветушка из кожуры апельсина