Ингредиенты:
- 100 г стеклянной лапши (фунчоза)
- 1 морковь, нарезанная соломкой
- 1 огурец, нарезанный соломкой
- 1 красный болгарский перец, нарезанный соломкой
- 3-4 весенних лука, нарезанных тонкими кольцами
- Горсть свежего кориандра, грубо нарезанного
- Горсть кинзы, грубо нарезанной
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса или лимонного сока
- 1 чайная ложка меда или сахара
- 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка кунжутных семян для посыпки
Приготовление:
1. Замочите стеклянную лапшу в горячей воде на 5-10 минут, пока она не станет мягкой. Затем слейте воду и остудите лапшу.
2. В большой миске соедините морковь, огурец, болгарский перец и весенний лук.
3. Добавьте к овощам остывшую стеклянную лапшу.
4. В маленькой миске смешайте кунжутное масло, соевый соус, рисовый уксус или лимонный сок, мед или сахар, тертый имбирь и измельченный чеснок, чтобы приготовить заправку. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Полейте овощи и лапшу заправкой и хорошо перемешайте.
6. Добавьте свежий кориандр и кинзу, перемешайте салат еще раз.
7. Перед подачей посыпьте салат кунжутными семенами для добавления хруста и аромата.
8. Салат можно подавать сразу же или дать ему настояться в холодильнике, чтобы вкусы соединились.
Этот салат из стеклянной лапши прекрасно подойдет для легкого обеда или ужина, а также может быть отличным дополнением к пикнику или буфету.
Приветствую всех гурманов и любителей кулинарии!
Приглашаем вас подписаться на наш канал "Кулинария и Рецепты", где каждый день мы делимся вдохновляющими идеями и рецептами для всех случаев жизни. От простых завтраков до изысканных ужинов — у нас найдется всё, чтобы удивить ваших близких и разнообразить повседневное меню.
Не пропустите наши ежедневные обновления! Подписывайтесь, оставляйте свои комментарии и делитесь с нами своими кулинарными шедеврами. Присоединяйтесь к нашему сообществу единомышленников и вместе расширяйте горизонты вкуса и мастерства.
🍳🥘🍰 Подписаться на канал "Кулинария и Рецепты" 🍰🥘🍳