Ингредиенты:
- 400 мл кокосового молока
- 400 мл куриного или овощного бульона
- 500 г очищенных креветок
- 1 стебель лемонграсса, измельченный
- 3-4 листа каффир-лайма (если доступны)
- 2-3 дольки галангала или имбиря, тонко нарезанные
- 2-3 столовые ложки рыбного соуса (по вкусу)
- 1-2 столовые ложки сахара (по вкусу)
- Сок 1 лайма
- 1-2 перца чили, измельченные (по вкусу)
- Горсть свежего кориандра, нарезанного
- Несколько шампиньонов, нарезанных ломтиками
- Опционально: несколько помидоров черри, разрезанных пополам
Приготовление:
1. В большой кастрюле смешайте кокосовое молоко и бульон, доведите до кипения на среднем огне.
2. Добавьте лемонграсс, листья каффир-лайма и галангал или имбирь. Варите на медленном огне 5-10 минут, чтобы бульон насытился ароматами.
3. Введите в суп шампиньоны и помидоры черри, варите еще несколько минут.
4. Добавьте креветки и варите до их полного приготовления (они станут розовыми и прозрачными).
5. Приправьте суп рыбным соусом и сахаром по вкусу.
6. Добавьте измельченный чили для остроты по вкусу.
7. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сок лайма, чтобы вкус был свежим и ярким.
8. Перед подачей посыпьте суп нарезанным кориандром.
Подавайте тайский суп с кокосовым молоком и креветками горячим, и наслаждайтесь его невероятным вкусом и ароматом. Это блюдо станет истинным украшением вашего стола и перенесет вас в теплые края Юго-Восточной Азии.
Приветствую всех гурманов и любителей кулинарии!
Приглашаем вас подписаться на наш канал "Кулинария и Рецепты", где каждый день мы делимся вдохновляющими идеями и рецептами для всех случаев жизни. От простых завтраков до изысканных ужинов — у нас найдется всё, чтобы удивить ваших близких и разнообразить повседневное меню.
Не пропустите наши ежедневные обновления! Подписывайтесь, оставляйте свои комментарии и делитесь с нами своими кулинарными шедеврами. Присоединяйтесь к нашему сообществу единомышленников и вместе расширяйте горизонты вкуса и мастерства.
🍳🥘🍰 Подписаться на канал "Кулинария и Рецепты" 🍰🥘🍳