Брюссельская капуста - распространенное неправильное написание этого конкретного овоща (для обоих должно быть брюссельская). Название происходит от города Брюссель, Бельгия, где она долгое время была популярна, и, возможно, родом оттуда. Брюссельская капуста - ежегодная культура холодного сезона, устойчивая к заморозкам. Существует два основных сорта: (1) карликовый ("Джейд Кросс"), который рано созревает и зимостойкий, но его сложнее собирать, и (2) высокорослый ("Лонг Айленд Улучшенный"), который менее вынослив, но его легче собирать. У брюссельской капусты неглубокие корнеплоды, поэтому, когда они отяжелеют, вам, возможно, придется заколоть их, особенно если они находятся на сильном ветру. Как и другие сорта брассики, брюссельская капуста восприимчива к вредителям и болезням, которые необходимо контролировать в начале сезона. Как и в случае с другими сортами брассики, следует избегать компостирования корней. Брюссельскую капусту не следует выращивать в радиусе 10 футов от любого места выращивания брассики в течение последних 3, предпочтительно 7 лет. Брюссельская капуста богата кальцием и железом, а также является хорошим источником витаминов А и С.
Где выращивать брюссельскую капусту
Брюссельская капуста относится к овощам прохладного сезона, и ее не следует выращивать там, где лето долгое, жаркое и сухое.
Рекомендуемые сорта брюссельской капусты
- Нефритовый крест
- Лонг-Айленд Улучшен
Почва для брюссельской капусты
Для брюссельской капусты подойдет обычная садовая почва, обогащенная компостом и перепревшим навозом, того же типа, что и для всех представителей семейства капустных.
Посадка брюссельской капусты
Прорастание за 4-10 дней.
Когда -
Начинайте посев в помещении в начале мая, чтобы растения были готовы к посадке в июне или начале июля. Ростки лучше всего развиваются в прохладную погоду.
Как -
Рядами на расстоянии 3 футов друг от друга, с расстоянием между растениями 30 дюймов.
Как выращивают брюссельскую капусту
Это один из самых необычно выглядящих овощей. Растение производит крошечные кочанчики в пазухах листьев вдоль крепкого центрального стебля. По мере развития ростков листья обрываются, так что в конечном итоге получается толстый вертикальный стебель, покрытый гроздьями ростков и увенчанный длинными зелеными листьями, очень похожий на укороченную пальму. Ростки развиваются снизу вверх.
Выращивание брюссельской капусты
Избавьтесь от сорняков с помощью неглубокой обработки или сильного мульчирования. Выращивайте так же, как и все растения семейства капустных. Как только начнут созревать нижние побеги, прищипните растущий побег на верхушке каждого растения (не весь верхний лист). Это остановит рост верхушки и будет способствовать созреванию побегов вдоль плодоножки.
Требования к хранениюХраните растение целиком в прохладном погребе для корнеплодов. В противном случае оставьте черенок в земле и соберите ростки, когда они будут готовы к употреблению. Некоторые сообщают о сборе урожая по снегу.
Сбор урожая брюссельской капусты
Подготовка брюссельской капусты к сбору урожая обычно занимает около 3 месяцев. Ростки созревают снизу вверх. При появлении первых ростков следует срезать нижний лист. Капусту следует выбирать зеленой, диаметром около дюйма. Чтобы сорвать ее, вы можете либо открутить, либо, что еще лучше, взять острый нож и срезать ее. Каждое растение должно давать около 1 литра ростков. Сбор урожая продолжается и в холодные осенние месяцы. Небольшой снег, похоже, не останавливает их развитие и даже улучшает их вкус. Сообщалось об урожаях замороженной капусты с растений в январе.
Для получения максимального количества витамина С собирайте урожай при температуре около нуля. Некоторые советуют никогда не собирать урожай, если у вас не было как минимум двух заморозков, потому что заморозка улучшает вкус. Также сообщалось, что капусту можно собирать в течение лета и она все еще остается нежной, если ее постоянно собирать, когда она достигнет размера шариков. Если вы хотите собирать урожай сразу, а не непрерывно, срежьте или отщипните верхушку плодоножки за 4-8 недель до предполагаемого срока сбора урожая. После сбора урожая удалите все растение из земли, чтобы свести к минимуму вероятность заболевания в следующем сезоне. Некоторые садоводы в странах с очень холодным климатом могут предпочесть выкапывать растения, на которых еще есть ростки, и хранить их в прохладном, светлом месте, где они будут продолжать созревать.
Вредители брюссельской капусты
- То же самое для капусты
- Корневые личинки - При пересадке положите 3-дюймовые квадраты из толя вокруг каждого саженца, чтобы покрыть участки почвы; или присыпьте землю древесной золой.
- Капустные бабочки / черви - бороться с капустными червями на удивление легко. При посадке накрывайте восприимчивые культуры плавающим рядковым чехлом и оставьте его на месте до сбора урожая.
- Черви - Используйте жесткие бумажные воротнички вокруг рассады, чтобы они выступали как минимум на 1 дюйм ниже линии почвы.
- Блошки - Присыпьте древесной золой или мучной пылью.
Болезни брюссельской капусты
- То же самое для капусты
- Почвенные фунгициды в некоторой степени эффективны в борьбе с болезнями брюссельской капусты, но они дороги, продаются в большом количестве и непрактичны для использования на небольших приусадебных участках, если только не выращивается большое количество брюссельской капусты.
- Клубневой корневой грибок - чаще всего встречается на сырой или кислой почве. Выращивайте только на хорошо дренированной почве; соблюдайте правила севооборота; известковайте, чтобы поддерживать рН почвы на нейтральном уровне 7.
- Желтизна - почвенное заболевание; выбирайте устойчивые сорта.
- Черная гниль - бактерии, зарождающиеся в семенах; покупайте только у авторитетных дилеров семян или производителей подстилочных растений; чередуйте посевы.
- Черная ножка - бактерии распространяются с зараженных растений, садовых инструментов и остатков мусора. Соблюдайте севооборот.
-------------------------------------------------------------------------------