Доброе утро, мои читатели!
Я НЕбольшой любитель готовить. Поэтому буду по возможности делать фотоотчёты с описанием и оставлять здесь. Для себя. Ну и для Вас.
Начнём. Нашла в закромах морозилки тыкву кусочками. А в холодильнике молочко. И рецепт возник сам собой.
Залила тыкву совсем небольшим количеством молока (можно использовать воду) и довела до кипения.
Сняла кастрюлю с огня. И толкушкой измельчила (несильно). Мне всё-таки нравится, что бы чувствовались кусочки тыквы. Если Вы фанат пюрешек - измельчайте получше. Вместо толкушки можно использовать блендер.
Залила в кастрюлю молоко (комнатной температуры!) и поставила на несильный огонь. Молоко выбирайте качественное (с хорошей жирностью), что бы не свернулось. Я любитель покупать молоко длительного хранения. Мне кажется оно лучше подходит для готовки. Ну и вероятность свернуться у него меньше.
Дальше насыпала в тарелку овсянки (на глаз). Овсянку беру длительного приготовления. НЕ пятиминутку. Кстати, точные пропорции осознанно не говорю! Мне кажется, у каждого свои предпочтения в количестве жидкости, сахара, соли.
Теперь самое время их (специи) добавить. Я ещё очень люблю добавить корицу и куркуму.
Когда немного покипит (напоминаю, огонь должен быть не сильный, у меня готовится на мощности 3 или 4 из 9 возможных), самое время засыпать овсянку. И хорошенько перемешать.
Довожу до кипения, томлю минуты 3 и выключаю огонь.
После этого обязательно (!) каша должна настояться минут 10-15. При таком способе овсянка разбухнет в меру и не будет размазнёй!
Я большой любитель альденте. Наверно, правильно так только про макароны говорить. Но я применяю это термин не только к макаронам, но и ко всем кашам. Ну НЕ любитель я , когда всё разваривается и даже пожевать нечего😁
Вот что получилось. Близкие уже отъели чуть-чуть.
На дне виднеется молоко. Думаю, ничего страшного!
Спасибо за прочтение! 👀