Сейчас я расскажу ужасающую байку с пищевого производства.
Думаю настало время поведать её миру🤦♀️😳
В далёком дветысячелохматом году я 18-летним подростком пришла работать в кондитерский цех. Пекли там булочки, пирожки и конечно же торты.
Нет, там не было антисанитарии, тараканов и всего прочего. Скорее просто небогатый, плохо оснащённый цех, где было чисто, но практически ручной труд и часто ломающееся оборудование.
Собственно из оборудования имелась печь, тестомесильная машина и большой мощный миксер.
И они очень часто ломались🤷♀️ так как были довольно старые.
Много споров ведётся по поводу того, где лучше соблюдаются санитарные нормы, на производстве или на кухне у домашнего кондитера.
На мой взгляд спорить бесполезно...
К сожалению цеха защищать не буду, там иногда творится страшное. Вот например как на фото ниже👇
Это фото из интернета...
У нас нас такого не было😁
Но зато были душещипательные истории от прожженных профессионалов, тобишь кондитеров с 30-ти летним стажем, повидавших МНОГОЕ🥴
Вот такой страшилкой они встретили меня в мои первые рабочие дни.
А дело было так:
- Иногда случалось так, что ночью отключали электричество, а какого-то резервного у нас предусмотрено не было.
Кроме того не было телефона, чтобы кому-то позвонить и решить эту проблему.
И так же не было под рукой электрика, который изъявил бы желание переться на работу ночью и что то там чинить😅
Ну по крайней мере мне так рассказали мои старшие коллеги.
И вот, делать было нечего, и было принято гениальное решение этой неразрешимой проблемы.
В тазик налили горячей воды... Насыпали соды... и... Помыли ноги🤣
А затем этими же чистейшими, простерилизованными содой ногами было замешано сдобное тесто на булочки......
Почему ногами, спросите вы?
Потому что теста было много и руками с таким объёмом было не справится.
Так мне сказали...
И на целый месяц я перестала есть выпечку🥴
Почему только на месяц, спросите вы?
Да потому, что через только месяц я получше узнала своих весёлых коллег и поняла, что они надо мной просто пошутили...
Ммда, шутники блин...
А у меня чуть было детская травма на всю жизнь не осталась.
Не самая умная, кстати шутка. Это хорошо, что я не стала эту байку пересказывать своим знакомым. Хотя с меня и взяли честное слово, что я ни кому не расскажу, но кто когда соблюдал эти обещания🤷♀️
Должно быть они думали что до меня гораздо раньше дойдёт, что это есть тупая шутка....
А затем я перевелась в хлебопекарные цех и там уже наученная опытом не верила всем и каждому🤣
Кстати, на фото ниже наши красивые булки👇. На тех самых деревянных лотках, которые все считают нечистыми, но на деле их очень часто моют и обрабатывают. В итоге они очень потрёпанные жизнью, но несомненно чистые.