Ингредиенты:
- 500 г фарша (свинина, говядина или курица)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 стакан риса
- 1 лаваш
- 200 г густой сметаны
- 2 яйца
- 150 г тертого сыра
- Соль и перец
- Растительное масло для жарки
1. Сначала приготовьте начинку. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Очистите морковь и натрите на мелкой терке.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне с добавлением растительного масла. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте их до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и обжаривайте вместе с луком и чесноком на среднем огне в течение 5 минут.
4. Добавьте фарш и жарьте на сильном огне до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте рис и немного воды, чтобы всё проварилось до готовности. Охладите начинку.
6. Разогрейте духовку до 200 градусов.
7. Нарежьте лаваш на полосы шириной 10-15 см.
8. Разложите лаваш на столе и намазать сметаной.
9. Выложите начинку на каждую полоску лаваша и равномерно распределите ее.
10. Сверните лаваш так, чтобы получилась рулет, и уложите на противень, смазанный растительным маслом.
11. В отдельной миске, взбейте 2 яйца и натрите туда тертый сыр. Распределите смесь по всей поверхности рулета.
12. Выпекайте на среднем уровне духовки 25 минут.
13. Дайте обжаренному рулету остыть слегка перед сервировкой. После этого нарежьте его порциями и подавайте к столу.
Получается вкусный ленивый пирог без лишних хлопот и затрат. Рекомендую попробовать этот рецепт всем любителям пикантной вкуснятины!