В своем оригинальным виде коктейль имеет голубой, наверное даже синеватый цвет. Крепость – 32-36% зависит от наличия и типа ликера. Данный коктейль добавили в книгу классических коктейлей всемирной ассоциации барменов.
Этот коктейль был придуман еще в 1911 году Хьюго Энсслином и Хьюго презентовал его как фирменный в своем заведении, почему авиация? да потому что когда на него смотришь и когда его пьешь, тебе все напоминает о небе!
В тридцатых годах из коктейля убрали ликер фиалки и стали подавать без него, что в корне изменило смысл коктейля! Пропал цвет и аромат, возможно это из-за недостатка в те годы самих цветков фиалки. Сейчас к счастью такой проблемы нет)
Рецепт коктейля довольно прост:
- джин – 50 мл;
- лимонный сок 15 мл;
- ликер Мараскино 10 мл;
- фиалковый ликер 5 мл;
лед.
- Готовим в шейкере, подаем в коктейльной рюмке, украсить можно цветком, вишней или цедрой лимона.
