В Сочи никогда не будет хорошей гостиницы *все включено за небольшие деньги . Вы можете найти гостиницу неплохую за доступные деньги,но там не будет шведского стола. Можно найти гостиницу с 5- разовым питанием, где будет что то среднее ,но опять же за дорого. Можно даже в 5* заехать, сервиса по вкусной еде не ждите. Его ни где нет,просто потому что это не выгодно ни кому, ни туристам ни отелю. Туристам за космические цены, отелям не выгодно закупать и готовить много и вкусно.
Есть один секрет почему вы не найдете в Сочи такого сервиса как в Турции или Египте. В Сочи практически ничего не производят свои продукты , все везут через серпантин в лучшем случае с Краснодарского края,тк это дешевле и быстрее, либо со всей России, а чаще с Москвы и Московской области ,тк этот рынок куплен.
Выход только один, не совмещать отель с едой. Ресторанов, кафе и столовых много. Можно за альтернативу шведского стола на те же деньги есть в ресторане и кафе.
Нужно пробовать и тестировать, по другому никак.
Другой пункт это экскурсии . Многие на них жалуются , цена и качество не очень. Есть другой вариант . Вы в России и тут есть Яндекс такси и общественный транспорт. Везде можно ездить самостоятельно. Так же придумывать маршруты.
Цены на билеты на самолёт и поезд,они реально завышены. Но, есть вариант приехать на своей машине и сэкономить. Так же сама поездка и маршрут по Краснодарскому краю,по полям с подсолнухами, по персиковому полю, по горному серпантину это отдельное приключение. Отдых конечно хорошо, но драйв от этого прекрасного пути ничего не заменит, если хорошо все спланировать. Опять же в Сочи можно не только на пляж ходить,но и ездить на Красную поляну и другие местные достопримечательности .