Очень часто слышу, что авокадо супер полезный продукт, всем нужно есть авокадо каждый день. С другой стороны покупать авокадо каждый день - весьма накладно для бюджета, килограмм этого фрукта стоит в районе 500 руб., тем более еще не всегда можно купить качественное авокадо в наших магазинах.
Стоит ли тратиться на авокадо? Давайте разбираться!
Польза авокадо.
Авокадо - это фрукт, обладающий множеством ценных питательных веществ, которые способствуют укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и общему состоянию здоровья.
Польза авокадо заключается в его богатом составе. В нем содержатся витамины группы В, которые необходимы для хорошей работы нервной системы и обмена веществ. Витамин Е, который есть в авокадо, является мощным антиоксидантом и способствует замедлению процессов старения, богат клетчаткой, которая улучшает пищеварение.
Насколько мы восполним суточные потребности в витаминах и минералах если будем съедать 1 авокадо в день?
Например, витамина С на каждые 100 г содержится 10 мг (суточная доза для человека 50 мг). Таким образом нужно съесть пол кило авокадо, чтобы восполнить дефицит витамина С, а вот если взять киви, то понадобится всего половина этой ягоды. То же самое с другими витаминами и минералами, они действительно есть, но их очень мало.
Витамины и минералы, которые содержатся в 100 г авокадо (в процентах от суточной нормы):
- Витамин В1 - 4 %
- Витамин В2 - 7 %
- Витамин В6 - 13 %
- Витамин Е - 14 %
- Витамин К - 18 %
- Калий - 19 %
- Фосфор - 6 %
- Магний - 7 %
- Медь - 19 %
- Марганец - 7 %
Итого, мы видим, что витамины и минералы есть, но, чтобы восполнять суточную потребность нужно съедать пол килограмма авокадо каждый день. Это не очень целесообразно, потому что есть огромное овощей и фруктов, где этих витаминов и минералов намного больше.
Интересный факт про Омега-3.
В 100 г авокадо содержится всего 5 % от суточной нормы Омега-3 жирных кислот в виде ALA (Альфа-линоленовая кислота). Поэтому рассматривать авокадо как источник Омега-3 точно не стоит! Содержит мало, а усвоится организмом еще меньше, потому что у ALA жирных кислот низкая биодоступность, это означает, что из попадающих молекул в кишечник, усваивается гораздо меньше!
Об этом мало кто знает!
В авокадо содержится не только Омега-3, но и Омега-6. Но есть один нюанс, про который никто не говорит. Соотношение Омега-3 к Омега-6 и он составляет 13:1, Омега-6 намного больше и это не очень хорошо!
Обе эти кислоты необходимы, но функции они выполняют разные. Если Омега-3 оказывает анти воспалительное действие, то Омега-6 про воспалительное. Ученые пришли к выводу, что необходимо соблюдать здоровый баланс Омега-3 к Омега-6 и он составляет 4:1.
Целесообразность.
На мой взгляд авокадо просто распиарили, тратиться на авокадо не целесообразно. Да фрукт несомненно вкусный и полезный, но в плане пользы у авокадо очень хороший пиар. В то время, когда есть более дешевые, доступные и полезные продукты. Какие? Например, свёкла, морковь, белокочанная капуста.
Но если вы очень любите авокадо, если вам нравится его вкус, любите добавлять его в салаты, конечно не стоит от него отказываться, ешьте на здоровье! Мне нравится вкус авокадо, поэтому иногда я его покупаю, просто добавляю в салаты, но не рассматриваю его как "суперфуд".
Как правильно выбрать идеальное авокадо.
Чтобы выбрать хорошее авокадо, следует обратить внимание на следующее:
- На кожуре не должно быть темных пятен, порезов.
- Зрелое авокадо должно быть мягким на ощупь, при нажатии плод должен легко проминаться, но не слишком мягким, это уже говорит о том, что плод перезрел и покупать его не следует.
- Под плодоножкой авокадо должно быть ярко-зеленого цвета.
Как хранить авокадо.
Если авокадо целое, храним его в пакете в холодильнике. Если разрезали и половина у вас осталась, то для того, чтобы авокадо не почернело и сохранило свежесть, переложите его в контейнер кожей верх, залейте холодной водой и уберите в холодильник (хранится 2 суток без лимона, без кислоты).
Напишите в комментариях вы любите авокадо? Если да, то как часто покупаете и какие блюда готовите с авокадо?
Подводя общие итоги, можно сказать, что авокадо - это полезный продукт, но стоит ли на него тратиться? Да, стоит, если вам нравится его вкус, но супер полезным его назвать нельзя. Если вы хотите получать максимальную пользу от питания, то не ждите от авокадо чудес.
Всем здоровья и благополучия!